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Marcello Buratti

Director de Innovación Gastronomica | MAKEAT Barcelona, España
Marcello Buratti

Biografía

Soy Marcello Buratti, un apasionado de la gastronomía con experiencia en investigación, innovación y desarrollo. Me describo como un individuo único y creativo que siempre está en movimiento, impulsado por una búsqueda innata de la excelencia. Con un gran interés en aplicar principios holísticos de nutrición y salud a los hábitos de consumo, defiendo constantemente soluciones que aporten valor al sector alimentario en su conjunto.

Sesiones

11:45h
Showcooking | Coffee, Bakery and Pastry

Food Tech & Food Design en el mundo de la pastelería

Juan Manuel Umbert Rosselló
Juan Manuel Umbert Rosselló MAKEAT CEO & Co-founder Speaker
Marcello Buratti
Marcello Buratti MAKEAT Director de Innovación Gastronomica Speaker

21-03-2024 11:45 21-03-2024 12:30 Europe/Madrid Food Tech & Food Design en el mundo de la pastelería

Ponencia + Showcooking con degustación

Hall 7 | Coffee, Bakery and Pastry, Taste and Talks
Jue 21 11:45h - 12:30h Hall 7 | Coffee, Bakery and Pastry, Taste and Talks
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