Ponentes

Adeel A. Khan

Director General Saahtain

Brunei

Adela Torres

Gerente Responsabilidad Social Mercadona

España

Adnane Elgueddari

Presidente Club Halal Export, Asociación de Exportadores de Marruecos

Marruecos

Agustí Romero

Investigador especialista en tecnología de fruta seca del programa de fruticultura de IRTA

Aissata KA

Cocinera HAWKER 45

Senegal

Alberto Gómez

Chef Japo-Mex. Sushi and Gong

Alex Beckett

Associate Director Mintel Food and Drink

Ana Matas

Event Project Manager Alimentaria Exhibitions

España

Ana Campos

Responsable del área de certificación alimentaria Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE)

España

Anne Mc. Bride

Subdirectora Torribera Mediterranean Center

Anwar El Mezwaghi

Director Director, Ambar Connect & Halal Expo Spain

Anwar Zibaoui

Coordinador Asociación de Cámaras de Comercio e Industria del Mediterráneo (ASCAME)

Armando Garosci

Jefe editor Editoriale Largo Consumo

Italia

Aroa Vázquez

Diestista / Nutricionista Cesnut

España

Arturo Gómez Costas

Gerente Última Milla

España

Begoña Perez

Directora CLC South EIT Food

España

Blanca Esteve

Directora Aleanutri

España

Carlos Pulido

Sub director de alimentación Grupo La Comer

México

Carlos Bautista

Cocinero HAWKER 45

Filipinas

Carlos / Ester Milan Fernández / Bedmar

Chef Alatria Solo Sin Gluten / Équilibre

España

Chortip Ouypornchaisakul (Chef Nhoi)

Chef

Tailandia

Christoffer Drummer

Chef Japo-Mex, Sushi and Gong

Clara Medina

Directora de Relaciones con Asociaciones de Consumidores Mercadona

España

Cristina Ramirez

Directora General Directora General, Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León

España

Daniele Rossi

Director de Innovación COPA-COGECA

España

David Verano

Gerente de Industria Agroalimentaria y Distribución Aenor

España

Delka .

Bélgica

Eduardo De Miguel

Director Gerente Fundación Global Nature

España

Eduardo Cotilas

Secretario General Food for Life-Spain

España

Elisabet Bo Escala

Chef Restaurante l’Estany

España

Elisenda Vilchez

Responsable del Departamento Técnico-Científico Associació Celíacs de Catalunya

España

Eva Rico

Responsable de la Unidad de Restauración y Asentamientos Humanos Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPC)

España

Fabián Torres

Responsable I+D ALNUT-Grupo Alimentario Citrus (GAC)

España

Fazal Bahardeen

Fundador & CEO Crescent Rating & Halal Trip

Singapur

Félix García

CEO Kimitec Group

España

Félix Martín

Autor El libro negro de la seguridad alimentaria en cocina

España

Fernando de Tasis

Chef Corporativo Quickchef

Francisco Requena

Director de IT y I+D Faccsa-Prolongo

España

Fundación Triptolemos

Especialistas en los diferentes aspectos de la venta de alimentos online Fundación Triptolemos

España

Gema Millán

Project Manager Fundación CIRCE

España

Gemma Barceló

Scientific and Regulatory Affairs Manager Aguas Danone S.A

España

Green Oils .

Jordania

Guillermo Martínez Sotelo

Chef corporativo El Palacio de Hierro

México

H.E. Abdulla Al Maeeni

Director General ESMA

Emiratos Árabes Unidos

Helena Izquierdo

Responsable nacional de Seguridad alimentaria y Nutrición Clece

España

Inés Echevarría

Directora de I+D Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA)

España

Iñigo Charola

CEO BioTech Foods, S.L.

España

Isabel Bombal

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

España

Isabel Coderch

Directora y Consultora Te lo sirvo verde

España

Ivan Ludeña

Consultor y fundador Iluconsulting

España

Jaime Martín

Socio Director General Lantern

España

Jaume Prat

Coordinador proyectos de I+D INDUKERN, S.A

España

Javier Albarracín

Coordinador del Congreso Halal Halal Services

España

Javier Sastre

Socio Director Sastre & Asociados

España

Javier Campuzano

Director Clima Group

España

Jesús Mojica

Data Services Manager AECOC

España

Jesús López Colmenarejo

Director Editorial Agrícola

España

Jonatan Gómez Luna Torres

Chef / Chef Corporativo de Desarrollo Culinario Restaurante Le Chique / Karisma Hotels & Resorts

Puerto Morelos , México

Jordi Avellaneda Massaguer

Global Beer Segment Manager ITW Hi-Cone

España

Jordi Esteve

Chef Restaurante Nectari / Proyecto GastroSalut

España

José Luis Llerena

Director Centro Tecnológico CTAEX

España

José Luis Bonet

Presidente Alimentaria

España

José Luis Celis

Director de Calidad y Medio Ambiente Serunion

España

Josep Puxeu Rocamora

Representante de la Industria de Alimentación y Bebidas FIAB

España

Josep Usall

Director General IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias)

España

Marc Deschamps

Director Club Halal Brussels

Bélgica

Marc Puig-Pey

Chef Fundación Alicia

España

Margarita Ruiz Saiz-Aja

Subdirectora General de Residuos Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico

España

María Victoria

Directora de inversiones Sodena

España

María Tena

Gerente del Área de Logística y Transporte AECOC (Asociación de fabricantes y distribuidores)

España

María José Adamuz Peña

Fundadora MO&MA Crisis Management Consultants S.L.

España

Marian Garcia

Profesora Universidad de Kent

Reino Unido

Mariano Oto

CEO Nucaps Nanotechnnology,S.L

España

Mario Agudo

Director de Calidad y Comunicación Servicios Hosteleros a Colectividades

España

Mario Cañizal

Vicepresidente ejecutivo Asociación ‘Restaurantes Sostenibles’

España

Marta Munné

Consultora AECOC

España

Mercè Casanova Melià

Responsable Departamento Técnico Limpieza e Higiene ACCIONA

España

Mikel Lacunza

CEO Corporación Alimentaria Sanae

España

Mila Valcarcel

Founder & Managing Partner Eatable Adventures

España

Miriam Omedes Archanco

Fundadora MO&MA Crisis Management Consultants S.L.

España

Montse Prieto

Cocinera Hospital de Plasensia

España

Nafisa Bakkar

CEO Amaliah & Halal Gems

Reino Unido

Nicola Cerantola

Experto en economía circular

Pablo De La Rica

Retail y Food Service Knowlege AECOC

España

Patricia Aymà

Cofundadora y CTO Venvirotech Biotechnology

España

Pelayo González

Director de Innovación ASINCAR Centro Tecnológico

España

Representante Turquía

Representante Sudáfrica

Representante Indonesia

Rosa Lamuela Raventós

Doctora Torribera Mediterranean Center

España

Rosario Pedrosa

Gerente del Área Estrategia Comercial y Marketing AECOC

España

Roser Montaner

Diestista / Nutricionista Cesnut

España

Sandra Ornelas

Responsable técnica Valrhona

España

Santiago Alexandre

Vicepresidente / Director General Food Service España / Albie

España

Sébastien Hank

Customer Outreach Team Leader European Union Intellectual Property Office

Sergi Estragués

Director General Custom Culinary

España

Sergio Gimenez Bueno

Director de Negocio AIMPLAS

España

Shahed Amanullah

Director General Frost Capital

Estados Unidos de América

Silvia García de la Torre

Responsable de Desarrollo de Negocio de I+D CNTA

España

Stephanie Vastel

Técnica-Formadora Valrhona

España

Teresa Carles

Cocinera y propietaria Teresa Carles

España

Tomás Pascual

Presidente FIAB

España

Toni Valls

Director General Alimentaria Exhibitions

España

Toni Massané

Director General Fundacion Alicia

España

Vanesa Martínez

CEO Creaciones Aromáticas Industriales, S.A. (Grupo CARINSA)

España

Victor Sanz

Director General Saica Natur

España

Xabier Muniotz

CEO Laztan

España

Xavier Pera

Responsable de Seguridad Alimentaria y Calidad AECOC

España

Xavier Miarnau

Especialista IRTA (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries)

Yvonne Mafei

Fundadora MyHalalKitchen

Estados Unidos de América