Tomás de la Paz
Chef | Restaurante Yakumanka by Gastón Acurio
Biografía
Tomás es un apasionado del mar y sus productos, formado en las cocinas de Gastón Acurio donde ha descubierto que la cocina peruana puede ofrecer infinitas versiones de cebiches, anticuchos, tiraditos y demás platos tradicionales.Sesiones
12:45h
Demostración Culinaria con Degustación |
The Horeca Hub
Tratamiento del pescado en el Mediterráneo. Mismas aguas, diferentes culturas
Tomás de la Paz
Restaurante Yakumanka by Gastón Acurio
Chef
Speaker