The Horeca Hub
Demostración gastronómica y cata de producto italiano Garda Carmelo Tornillo

EcoVares by Ecovidrio: Hoja de ruta para una hostelería sostenible

Cata chocolates Paccari

Técnicas y conceptos de Disfrutar 2024



Solution Talks: Liderazgo y sosteniblidad. Hacia la hostelería del futuro






El ticket medio en restauración. ¿Cómo ha afectado la inflación?

Pensamiento transversal sobre la pasta

Gamba Roja: Más allá del icono del Mediterráneo



Cómo beneficiarte del Revenue Management para impulsar la rentabilidad


El Arte de Maridar con Sake y Shochu


Técnicas de cocina aplicadas a los productos sin perder la parte nutricional

De Italia a España: El viaje gastronómico de Ferdinando Bernardi

Demostración gastronómica y cata de producto italiano Garda Carmelo Tornillo


El valor del producto congelado


539, Plats Forts. Cocina cercana, propia y salvaje

Vending: Presente y futuro. Revolución digital


Demostración gastronómica con estrella Michelin


Soluciones multiculturales plant-based para la restauración


Verde Nostrum. La huerta mediterránea de oriente a occidente

Personas y tecnología: El secreto de una hostelería más atractiva – La transformación digital y las personas en la sociedad de la IA


Solution Talks: Todos los caminos deberían llevar a la rentabilidad. Gestión de negocio




Una visión sobre la industria de cruceros by Alimentaria & Hostelco





Personas y tecnología: El secreto de una hostelería más atractiva – Buenas prácticas en la gestión de personas



Demostración culinaria a 4 manos, de pizza


Verde Nostrum. La huerta mediterránea de oriente a occidente

Revolución dulce y sostenible


Solution Talks: La experiencia de cliente lo es todo en la industria de la felicidad



Personas y tecnología: Cómo la IA está transformando la gestión del personal en restauración

Personas y tecnología: El secreto de una hostelería más atractiva – Reclutamiento, el secreto del crecimiento de McDonald’s

Personas y tecnología: El secreto de una hostelería más atractiva – Reducción de costes a través de la tecnología



Demostración gastronómica y cata de producto italiano Garda


Personas y tecnología: El secreto de una hostelería más atractiva – Innovación en las cocinas: Cocinas de conectividad

El Hotel de los “Encuentros en la tercera fase” – Digitalización e innovación en el Sector Hotelero

Más allá del plato: ¿Qué está pasando en el foodservice? Cuatro visiones, un consumidor




Córdoba y el sector agroalimentario. Presente y futuro.


El Hotel de los “Encuentros en la tercera fase” – Transformación digital + IA: Transformación inteligente.





Pollo a baja temperatura: Donde la innovación y la tradición se encuentran
El Hotel de los “Encuentros en la tercera fase” – Encuentros en la tercera fase.


Experiencias en sala que rentabilizan tu negocio

Demostración culinaria a 4 manos, de pizza


El Hotel de los “Encuentros en la tercera fase” – Sostenibilidad, tecnología y ética en turismo. ¿dónde estamos?






Cocina vegana y vegetariana Mediterránea (Marroquí) con la colaboración de Royal Air Maroc

Tendencias cárnicas en restauración con el Grupo Vall Companys y La Boscana


Demostración culinaria del estrellado Ferdinando Bernardi*

El Hotel de los “Encuentros en la tercera fase” – ¿Qué le preocupa hoy a los jefes de compras en los hoteles?





Ensaladilla rusa by Hellmann’s: Tendencia y tradición


Costa brava, la gastronomía azul



El Hotel de los “Encuentros en la tercera fase” – IA: 7 cosas que un hotelero debe saber hoy sobre nuestro futuro

La mejor pizzería del Mundo, con la mejor pizzería de Europa



Pizza frita napolitana



El Hotel de los “Encuentros en la tercera fase” – Desarrollo y financiación de la expansión hotelera en un momento cambiante.






La Lleida más gastronómica con La Boscana


Cuba, un mercado de oportunidades



Cocina a 4 manos de pizzaiolos del ranking “50 Top Pizza World 2023”


Visiones contemporáneas de los sabores del Mediterráneo


El mundo de Molino Grassi a través de Diego y Carmelo


Maceraciones, curaciones y adobos. De la tradición al infinito

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Demostración gastronómica y cata de producto italiano Garda


Gastronomía en evolución

Imagine foodservice. Bienvenida



Bienvenida. Programa Foodservice Consultants Society International (FCSI EAME)

Atún, el león del Mediterráneo. Visiones divergentes

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Tendencias globales: Oportunidades, retos y cambios en la restauración




Imagine foodservice. Consumidor actual y futuro en Foodservice

La inteligencia artificial y el mundo de la restauración

Imagine foodservice. Como atraer y retener la generación “Z” en la hostelería

Tratamiento del pescado en el Mediterráneo. Mismas aguas, diferentes culturas

Energía, medio ambiente y restauración




Imagine foodservice. Perspectivas del mercado y estrategias futuras


Promover el bienestar de los empleados

Tratamiento del pescado en el Mediterráneo. Mismas aguas, diferentes culturas

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Bienestar, poner a las personas en el centro de una operación



Mujeres líderes en la restauración



Demostración culinaria de cocina italiana de referencia: SAN TOMMASO
Los ingredientes para la nueva generación de Chefs by Knorr & Javi Estévez


Biorestauración, el arte de cocinar con productos ecológicos

La escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona – Bollería artesana: Masas hojaldradas

Incorporación de trabajadores discapacitados a la hostelería

El mundo de Greci a través de Carlo y Simone.
La huella del territorio: Elaboraciones con garantía de origen


Pizza frita napolitana



Demostración gastronómica y cata de producto italiano Garda
Verde Nostrum. La huerta mediterránea de oriente a occidente

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