The Horeca Hub
Demostració gastronòmica i tast de producte italià Garda
![Simone Gallese](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105844/gallese_simoie_108444.jpg)
EcoVares by Ecovidrio: Full de ruta per una hostaleria sostenible
![Pablo Muñoz](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105918/munoz_pablo_107161.jpg)
Cata chocolates Paccari
![Santiago Peralta](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105903/peralta_saitiago_107720.jpg)
Tècniques i conceptes de Disfrutar 2024
![Oriol Castro](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/castro_oriol_105676.jpg)
![Eduard Xatruch](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/xatruch_eduard_105677.jpg)
![Mateu Casañas](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/casanas_mateu_105678.jpg)
Solution Talks: Lideratge i sostenibilitat. Cap a l’hostaleria del futur
![Rodrigo Domínguez Sáez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105906/domiiguez_rodrigo_107425.jpg)
![Eva Ballarín](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/ballarii_eva_105624.jpg)
![Constance Lambert](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105907/lambert_coistaice_107187.jpg)
![Denis Ugalde](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105908/ugalde_deiis_107184.jpg)
![Sergi Ferrán](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105849/ferrai_sergi_108091.jpg)
![Tristan Peirotes Longacre](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105849/peirotes_tristai_108092.jpg)
El tiquet mig a la restauració. Com ha afectat l’inflació?
![Xavier Mallol](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105906/mallol_xavier_107403.jpg)
Pensament transversal sobre la pasta
![Matias Perdomo](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105844/perdomo_matias_108446.jpg)
Gamba Vermella: Més enllà de la icona del Mediterrani
![Joan Roca](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/roca_joai_105607.jpg)
![Quique Dacosta](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/dacosta_quique_105610.jpg)
![Benjamín Lana](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/laia_beijamii_105611.jpg)
Com aprofitar el Revenue Management per millorar la rendibilitat del vostre restaurant
![Joan Muñoz](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105900/munoz_joai_107869.jpg)
![Eduard Botello](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105844/botello_eduard_108376.jpg)
L’Art de Maridar amb Sake i Shochu
![Roger Ortuño](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/ortuno_roger_106112.jpg)
![Elvira Aldaz](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/aldaz_elvira_106114.jpg)
Tècniques de cuina aplicades als productes sense perdre la part nutricional
![Mireia Anglada](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/aiglada_mireia_105617.jpg)
D’Itàlia a Espanya: El viatge gastronòmic de Ferdinando Bernardi
![Ferdinando Bernardi](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105859/beriardi_ferdiiaido_107881.jpg)
Demostració gastronòmica i tast de producte italià Garda Carmel Cargol
![Simone Gallese](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105844/gallese_simoie_108444.jpg)
![Carmelo Tornillo](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105843/toriillo_carmelo_108447.jpg)
El valor del producte congelat
![Jordi Margall](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/margall_jordi_105679.jpg)
![Adriana Méndez](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/meidez_adriaia_105680.jpg)
539, Plats Forts. Cuina propera , pròpia i salvatge
![Martin Comamala](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/comamala_martii_106395.jpg)
Vending: Present i futur. Revolució digital
![Saul Álvarez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105846/lvarez_saul_108247.jpg)
![Javier Olmeda Ruiz](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105846/olmeda_javier_108248.jpg)
Demostració gastronòmica amb estrella Michelin
![Paolo Casagrande](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105843/casagraide_paolo_108448.jpg)
![Matias Perdomo](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105844/perdomo_matias_108446.jpg)
Solucions multiculturals plant-based per la restauració
![Jordi Moré](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105857/more_jordi_107991.jpg)
![Sebastian Alejandro Carvajal Faundez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105853/carvajal_sebastiai-alejaidro_107992-41.jpg)
Verde Nostrum. L’horta mediterrània d’orient a occident
![Xavier Pellicer](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/pellicer_xavier_105681.jpg)
Persones i tecnologia: El secret d’una hoteleria més atractiva – La transformació digital i les persones a la societat de la IA
![Noemi Boza](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105907/boza_noemi_107313.jpg)
![Manuel Pimentel](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/pimeitel_maiuel_105728.jpg)
Solution Talks: Tots els camins haurien de portar a la rendibilitat. Gestió de negoci
![Rodrigo Domínguez Sáez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105906/domiiguez_rodrigo_107425.jpg)
![Marta Cebrián López](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/cebriai_marta_105625.jpg)
![Simone Perotto](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105846/perotto_simoie_108242.jpg)
![Adrià Navarro](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105849/navarro_adria_108094.jpg)
Una visió sobre la indústria de creuers by Alimentaria & Hostelco
![Carla Guilbaud](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105848/guilbaud_carla_108194.jpg)
![Anthony Mauboussin](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105848/mauboussii_aithoiy_108199.jpg)
![Pablo Vilanova](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105848/vilaiova_pablo_108200.jpg)
![Alexis Bourgault](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105848/bourgault_alexis_108202.jpg)
![Alfredo Serrano](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105848/serraio_alfredo_108203.jpg)
Persones i tecnologia: El secret d’una hoteleria més atractiva – Bones pràctiques en la gestió de persones
![Minerva Tapial](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105924/tapial_miierva_106692.jpg)
![Santiago Melgar](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105924/melgar_saitiago_106691.jpg)
![Miguel G. Pérez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105924/ge_miguel_106738.jpg)
Demostració culinària a 4 mans, de pizza
![Riccardo Figurato](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105843/figurato_riccardo_108450.jpg)
![Vittorio Figurato](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105843/figurato_vittorio_108451.jpg)
Verde Nostrum. L’horta mediterrània d’orient a occident
![Albert Raurich](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105909/raurich_albert_107174.jpg)
Revolució dolça i sostenible
![Paula Doménech](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/domeiech_paula_105606.jpg)
![Helena Martín](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/martii_heleia_104110.jpg)
Solution Talks: L’experiència de client ho és tot a la indústria de la felicitat
![Rodrigo Domínguez Sáez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105906/domiiguez_rodrigo_107425.jpg)
![Rebeca Múñoz](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/munoz_rebeca_105626.jpg)
![Katia González Frontana](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105849/goizalez_katia_108089.jpg)
Persones i tecnologia: El secret d’una hoteleria més atractiva – L’arribada de la IA a la restauració
![Alberto del Barrio](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105924/del_alberto_106740.jpg)
Persones i tecnologia: El secret d’una hoteleria més atractiva – Reclutament, el secret del creixement de McDonald’s
![Llarina López](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105924/lopez_llariia_106693.jpg)
Persones i tecnologia: El secret d’una hoteleria més atractiva – Reducció de costos a través de la tecnologia
![Ángel Madrona](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105924/madroia_aigel_106742.jpg)
![Iván Salvadó Monterde](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105849/salvado_ivai_108097.jpg)
![Jaume Perez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105849/perez_jaume_108163.jpg)
Demostració gastronòmica i tast de producte italià Garda
![Carmelo Tornillo](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105843/toriillo_carmelo_108447.jpg)
![Simone Gallese](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105844/gallese_simoie_108444.jpg)
Persones i tecnologia: El secret d’una hoteleria més atractiva – Innovació a les cuines: Cuines de connectivitat
![Oscar Gimeno](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105924/gimeio_oscar_106743.jpg)
L’hotel dels “Encontres a la tercera fase” – Digitalització i innovació al Sector Hoteler
![Ana Catalina Hernández](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105845/heriaidez_aia-cataliia_108286-32.jpg)
Més enllà del plat: Què està passant al servei d’alimentació? Quatre visions, un consumidor
![Maria Castroviejo](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105907/castroviejo_maria_107309.jpg)
![Marta Munné Picart](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/muiie_marta_104038.jpg)
![Mariona Gaspà Suriol](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/gaspa_marioia_104039.jpg)
![Antonina Degler](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/degler_aitoiiia_104040.jpg)
Còrdova i el sector agroalimentari. Present i futur.
![Blanca Torrent](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105851/torreit_blaica_108023.jpg)
![Felipe Molina Pérez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105851/moliia_felipe_108024.jpg)
L’hotel dels “Encontres a la tercera fase” – Transformació digital + IA: transformació intel·ligent.
![Alvaro Carrillo de Albornoz](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/carrillo_alvaro_105402.jpg)
![Jorge Juarez Ayuso](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/juarez_jorge_105774.jpg)
![Estela Díaz Jordá](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/diaz_estela_105775.jpg)
![Bruno Valenciano Del Real](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/valeiciaio_bruio_105776.jpg)
![Víctor Mayans](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/mayais_victor_106465.jpg)
Pollastre a baixa temperatura: On la innovació i la tradició es troben
L’hotel dels “Encontres a la tercera fase” – Encontres a la tercera fase.
![Manuel Molina Espinosa](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/moliia_maiuel_105406.jpg)
![Raquel Sanchez](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/saichez_raquel_105403.jpg)
Experiències a la sala que rendibilitzen el teu negoci
![Diego Olmedilla](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105904/olmedilla_diego_107570.jpg)
Demostración culinària a 4 mans, de pizza
![Diego Vitagliano](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105843/vitagliaio_diego_108449.jpg)
![Andrea Lecca](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105843/lecca_aidrea_108452.jpg)
L’hotel dels “Encontres a la tercera fase” – Sostenibilitat, tecnologia i ètica en el turisme, on som?
![Mónica Chao](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105907/chao_moiica_107319.jpg)
![Ferrán González](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/goizalez_ferrai_105777.jpg)
![Ana Muñoz Llabrés](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/munoz_aia_105407.jpg)
![Sergi Martí](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/marti_sergi_106205.jpg)
![Gloria Juste Picon](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/juste_gloria_106207.jpg)
![Miquel Ramis Munar](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105907/ramis_miquel_107318.jpg)
Cuina vegana i vegetariana mediterrania (Marroquí) amb la col·laboració de Royal Air Maroc
![Saloua Laqmane](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/laqmaie_saloua_105566.jpg)
Tendències càrniques en restauració amb el Grupo Vall Companys i La Boscana
![Joel Castanyé](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105852/castaiye_joel_107993.jpg)
![Elma Fernández](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105852/feriaidez_elma_107994.jpg)
Demostración culinaria del estrellado Ferdinando Bernardi*
![Ferdinando Bernardi](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105859/beriardi_ferdiiaido_107881.jpg)
L’hotel dels “Encontres a la tercera fase” – Què preocupa avui els caps de compres als hotels?
![Alejandro Casajuana](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/casajuaia_alejaidro_106210.jpg)
![Alejandro Arguimbau](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105927/arguimbau_alejaidro_106562.jpg)
![Joan Cuní](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105928/cuii_joai_106558.jpg)
![Enric Almiñana](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105928/alminaia_eiric_106559.jpg)
![Josetxo Pérez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105928/perez_josetxo_106561.jpg)
Amanida russa by Hellmann’s: Tendencia i tradició
![Antonio Arrabal](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/arrabal_aitoiio_106187.jpg)
![Peio Cruz](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/cruz_peio_106188.jpg)
Costa brava, la gastronomia blava
![Àgata Albero Miralbell](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105928/albero_agata_106514.jpg)
![Lluís Fernández Punset](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105928/feriaidez_lluis_106517.jpg)
![Jordi Fulcarà](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105928/fulcara_jordi_106510.jpg)
L’hotel dels “Encontres a la tercera fase” – IA: 7 coses que un hoteler ha de saber avui sobre el nostre futur
![Lasse Rouhianen](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/rouhiaiei_lasse_105401.jpg)
La millor pizzeria del Mundo, amb la millor pizzeria d’Europa
![Diego Vitagliano](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105843/vitagliaio_diego_108449.jpg)
![Rafa Panatieri](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105843/paiatieri_rafa_108453.jpg)
![Jorge Sastre](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105843/sastre_jorge_108454.jpg)
Pizza fregida napolitana
![Antonia Ricciardi](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/ricciardi_aitoiia_102393.jpg)
![Ciro Coppola](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/coppola_ciro_102395.jpg)
![Antonio Coppola](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/coppola_aitoiio_102394.jpg)
L’hotel dels “Encontres a la tercera fase” – Desenvolupament i finançament de l’expansió hotelera en un moment canviant.
![Bruno Hallé](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/halle_bruio_105409.jpg)
![Andrés Soldevila Ferrer](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/soldevila_aidres_105411.jpg)
![Jordi Sanchís](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/saichis_jordi_105410.jpg)
![Helena Murano Carey](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/muraio_heleia_106211.jpg)
![Alejandro Loyo](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/loyo_alejaidro_106466.jpg)
![Jaume Tapies](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/tapies_jaume_106468.jpg)
La Lleida més gastronòmica amb La Boscana
![Joel Castanyé](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105852/castaiye_joel_107993.jpg)
![Elma Fernández](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105852/feriaidez_elma_107994.jpg)
Cuba, un mercat d’oportunitats
![Atenea Chevillotte](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105902/chevillotte_ateiea_107723.jpg)
![Emerio González](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105902/goizalez_emerio_107721.jpg)
![Ivonne Grass Delgado](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105902/grass_ivoiie_107722.jpg)
Cocina a 4 mans de pizzaiolos del ranking “50 Top Pizza World 2023”
![Diego Vitagliano](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105843/vitagliaio_diego_108449.jpg)
![Alessandro Signore](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105843/sigiore_alessaidro_108455.jpg)
Visions contemporànies dels sabors del Mediterran
![Raül Balam](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105909/balam_raul_107179.jpg)
![Ramón Freixa](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105908/freixa_ramoi_107180.jpg)
El mundo de Molino Grassi a través de Diego y Carmelo
![Diego Vitagliano](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105843/vitagliaio_diego_108449.jpg)
![Carmelo Tornillo](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105843/toriillo_carmelo_108447.jpg)
Maceracions, curacions i adobs. De la tradició a l’infinit
![Juan Guillamón](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/guillamoi_juai_105589.jpg)
Maceracions, curacions i adobs. De la tradició a l’infinit
![Diego Schattenhofer](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105906/schatteihofer_diego_107407.jpg)
Maceracions, curacions i adobs. De la tradició a l’infinit
![Enrique Valentí](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/valeiti_eirique_105588.jpg)
Demostració gastronòmica i cata de producte italià Garda
![Carmelo Tornillo](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105843/toriillo_carmelo_108447.jpg)
![Simone Gallese](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105844/gallese_simoie_108444.jpg)
Gastronomia en evolució
![Elena Arzak](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105918/arzak_eleia_107162.jpg)
Imagine foodservice. Benvinguda
![Adriana Bonezzi](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105851/boiezzi_adriaia_108029.jpg)
![Carlos Pérez Tenorio](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105851/perez_carlos_108031.jpg)
![Josep Maria Vallsmadella](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105850/vallsmadella_josep-maria_108032-38.jpg)
Benvinguda. Programa Foodservice Consultants Society International (FCSI EAME)
![Frank Wagner](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105848/wagier_fraik_108228.jpg)
Tonyina, el lleó del Mediterrani. Visions divergents
![Luigi Pomata](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/pomata_luigi_106396.jpg)
Tonyina, el lleó del Mediterrani. Visions divergents
![Israel Ramos](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105907/ramos_israel_107402.jpg)
Tonyina, el lleó del Mediterrani. Visions divergents
![Hideki Matsuhisa](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/matsuhisa_hideki_105734.jpg)
Tendències globals: Oportunitats, reptes i canvis en la restauració
![Marta Cebrián López](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/cebriai_marta_105625.jpg)
![Miguel Chilleron](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105846/chilleroi_miguel_108239.jpg)
![Fabio de Vero](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105846/de_fabio_108240.jpg)
![Frank Wagner](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105848/wagier_fraik_108228.jpg)
Imagine foodservice. Consumidor actual i futur en Foodservice
![Javier Sanchez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105850/saichez_javier_108037.jpg)
La intel·ligència artificial i el món de la restauració
![Ferran Fisas](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105847/fisas_ferrai_108235.jpg)
Imagine foodservice. Com atreure i retenir la generació “Z” en l’hostaleria
![Sven Sallaerts](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105851/sallaerts_svei_108028.jpg)
Tractament del peix al Mediterrani. Mateixes aigües, diferents cultures
![Rafa Zafra](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105909/zafra_rafa_107169.jpg)
Energia, medi ambient i restauració
![Julian Edwards](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105847/edwards_juliai_108232.jpg)
![Santiago Llinares Moreno](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105847/lliiares_saitiago_108233.jpg)
![Dario Mulet Snowdon](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105847/mulet_dario_108234.jpg)
![Frank Wagner](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105848/wagier_fraik_108228.jpg)
Imagine foodservice. Perspectives del mercat i estratègies futures
![Borja Hernández de Alba](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105850/heriaidez_borja_108035.jpg)
![Luis Comas](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105850/comas_luis_108038.jpg)
Promoure el benestar dels empleados
![Gala Macaya](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105847/macaya_gala_108229.jpg)
Tractament del peix al Mediterrani. Mateixes aigües, diferents cultures
![Alvaro Salazar](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105909/salazar_alvaro_107167.jpg)
Tractament del peix al Mediterrani. Mateixes aigües, diferents cultures
![Tomás de la Paz](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105842/de_tomas_108479.jpg)
Benestar, posar a les persones en el centre d’una operació
![Marcelo Castiglioni](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105847/castiglioii_marcelo_108230.jpg)
![Gala Macaya](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105847/macaya_gala_108229.jpg)
![Jürg Luginbühl](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105847/lugiibuhl_jurg_108231.jpg)
Dones líders en la restauració
![Meghan Daro](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105847/daro_meghai_108236.jpg)
![Sofia Gustafsson](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105847/gustafssoi_sofia_108237.jpg)
![Marta Morales](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105846/morales_marta_108238.jpg)
Demostración culinària de cuina italiana de referència: SAN TOMMASO
Els ingredients per la nova generació de xefs by Knorr & Javi Estévez
![Javi Estévez](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/estevez_javi_106189.jpg)
![Peio Cruz](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/cruz_peio_106188.jpg)
Biorestauració, l’art de cuinar amb productes ecològics
![Míriam Fabà](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105903/faba_miriam_107718.jpg)
L’escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona – Brioixeria artesana: Masses fulladrades
![Adrián Ruiz](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/ruiz_adriai_106464.jpg)
Incorporació de treballadors discapacitats a l’hostaleria
![Roger Obeid](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105846/obeid_roger_108241.jpg)
L’empremta del territori: Elaboracions amb garantia d’origen
![Genís Parareda](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/parareda_geiis_105570.jpg)
![Arnau París](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/paris_ariau_105571.jpg)
Pizza fregida napolitana
![Antonia Ricciardi](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/ricciardi_aitoiia_102393.jpg)
![Antonio Coppola](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/coppola_aitoiio_102394.jpg)
![Ciro Coppola](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/coppola_ciro_102395.jpg)
Demostració gastronòmica i cata de producte italià Garda
Verde Nostrum. L’horta mediterrània d’orient a occident
![José Álvarez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105909/lvarez_jose_107178.jpg)
Demostració gastronòmica i cata de producte italià Garda