IV Congrés Internacional Halal
Un mercat en creixement, una oportunitat global
El segment de consum halal es troba en ple creixement a Espanya, Europa i a nivell global. Aquesta tendència respon a l’augment de la població musulmana, a la seva major capacitat adquisitiva i a una demanda creixent de productes cada cop més sofisticats, innovadors i inclusius.
IV Congrés Internacional Halal
Un mercat en creixement
Actualment, la població musulmana representa al voltant del 8% de la població europea. Les previsions per al 2030 indiquen que aquest percentatge assolirà el 10,3% a França, 10,2% a Bèlgica, 9,9% a Suècia, 7% al Regne Unit i al voltant del 4% a Espanya.
El mercat europeu d’aliments halal està experimentant un creixement significatiu, amb un valor projectat de 1,09 bilions de dòlars per al 2033 i una taxa de creixement anual prevista del 10%, segons diversos estudis.
Sectors com el carni i derivats, ingredients, fleca i pastisseria, llaminadures, begudes, quarta i cinquena gamma, productes làctics i HORECA ja estan adaptant la seva oferta a aquest consumidor.
Alimentaria aposta pel segment halal des del 2016. En la seva edició del 2026, va acollir el IV Congrés Internacional Halal, un espai d’anàlisi, tendències i oportunitats empresarials.
Top speakers 2026
CONGRÉS
IV Congrés Internacional Halal
Dimarts, 24 de març
10.00 - 12.00 h
Sala Innoval, The Alimentaria Hub
Al IV Congrés Internacional Halal es van presentar les principals xifres d’aquest consum i les seves tendències. Empreses nacionals i internacionals, juntament amb experts, van debatre sobre les oportunitats per al segment carni i derivats en els mercats d’Europa i Orient Mitjà. Igualment, una segona sessió va plantejar com la demanda halal està impulsant la innovació a les empreses com a resposta a la creixent exigència del consumidor musulmà, aquí i en els principals mercats de proximitat d’Europa i Orient Mitjà.
Continguts del Congrés
Xifres
Principals xifres del consum halal i les seves tendències actuals.
Oportunitats
Oportunitats per al segment carni i derivats als mercats d’Europa i Orient Mitjà.
Demanda
Com la demanda halal impulsa la innovació empresarial davant d’un consumidor cada cop més exigent.
Dos showcookings Halal i diverses sessions van completar la programació halal d’Alimentaria 2026.
Demostracions
Showcookings Halal
Dimarts, 24 de Març
Show Stage 1, The Horeca Hub
Davant l’evidència del creixement de la demanda d’oferta gastronòmica halal en restaurants, hotels i col·lectivitats a les principals ciutats del món, Alimentaria aposta des del 2016 per presentar diferents gastronomies adaptades al consumidor musulmà.
En el marc del programa halal d’Alimentaria 2026 es duran a terme dos showcookings: un de gastronomia marroquina i un altre de gastronomia catalana, ambdues adaptades al consumidor musulmà.
Reputats cuiners i cuineres prepararan diversos plats d’aquestes dues riques cultures gastronòmiques, cuidant els seus ingredients i la seva elaboració perquè siguin respectuosos amb aquest tipus de consumidor.
Showcooking de Gastronomia Marroquina
- Empresa: Frinuts
- Cuineres: Saloua Loqmane Lahman i Fátima Labyedhla
Showcooking de Gastronomia Catalana
- Organitzen: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya i PRODECA
- Cuiner: Tomás Brull
No existeix una gastronomia halal; totes les cultures gastronòmiques es poden adaptar al consumidor musulmà. I això és gastronomia inclusiva.
Sessions
Halal Country Focus
Dimarts, 24 de març
Sala Creativity, The Alimentaria Hub
Les sessions Halal Country Focus estan dissenyades per a empreses que busquen expandir-se internacionalment en mercats halal estratègics.
En què consisteixen?
- Presentacions privades (màx. 20 empreses per sessió).
- Dirigides per experts internacionals del Regne Unit, Indonèsia i països del Golf.
- Anàlisi de tendències de consum, xifres de mercat i estratègies d’entrada.
- Format taula rodona amb torn de preguntes.
Cada sessió té una durada de 45 minuts i es realitza a porta tancada, amb inscripció prèvia.
Coorganitzador del IV Congrés Halal
Global Partner
Amb la col·laboració de:
