Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas -
Cuiners Restaurant Disfrutar ** Michelin
Fina Puigdevall y Martina Puigvert -
Cuineres Restaurant Les Cols ** Michelín
Ferran Abad Baig
Director de desenvolupament VEOLIA SERVEIS CATALUNYA
Ferran Adrià
Fundador i President de elBullifoundation elBullifoundation
Mario Agudo
Director de Màrqueting i Comunicació Servicios Hosteleros a Colectividades (ShC)
Saad Ahmad
Soci Director Muslim ad Network
Javier Albarracín
Fundador Barcelona Halal Services
Ferran Alemany
Propietari TORRONS I MEL ALEMANY
Santi Aliaga
CEO Zyrcular Foods
Cristina Alonso
Responsable sostenibilitat & embalatge Areas
Alejandro Álvarez-Canal
Director Gerente Consorcio del Chorizo Español
Xune Andrade
Chef Restaurant Monte San Feliz
Daniel Andreu
CEO AGROSINGULARITY
Mireia Anglada
Ecochef, formadora i investigadora per a la indústria alimentària Mireia Anglada
Albert Anglarill
Gerent d'innovació AECOC
Helena Arenas
RESPONSABLE DE MARKETING REVOLUGREEN REVOLUGREEN!
Rocío Arias
Responsable l+D Innolact S. L.
Ane Arieta
MANAGER REVOLUGREEN! REVOLUGREEN!
Alejandro Arranz Calvo
Gerente IMDEA Alimentación
Elena Arzak
Cuinera Restaurant Arzak *** Michelín
Pedro Astals
President President del consell assessor de Tech Transfer Agrifood
Jordi Avellaneda
Gerent del Segment d'Alcohol Global Hi-Cone Worldwide
Encarni Avilés
RESPONSABLE DE LA DINAMITZACIÓ DELSCLÚSTERS ALIMENTARIS A ACCIÓ GENERALITAT DE CATALUNYA
Raül Balam
Cuiner Restaurant Moments ** Michelín
Amanda Barba
Fundació Alícia
Susanna Barquin
Business Solutions PRODECA
Belén Barreiro Pérez-Pardo
CEO 40dB
Jordi Barri
CEO i cofundador Flax & Kale
Jorge Barriobero
R&D Project Manager Ctic Cita
Sergi Barulls
Chef ejecutivo Flax & Kale
Amanda Belarra
Investigadora I+D+i CNTA
Mª Josep Bernadó
Representat Xamec
Sr. Xavier Bernard-Sans
Director General de l'Euroregió Pirineus Mediterrània
María Bescós
Sustainable Packaging Director CCEP Iberia
Cinta Bosch Montañés
Responsable de Sostenibilitat AECOC
Ariadna Bosom
Marketing manager Patatas Fritas Torres, S.L.
Joan Bou Bosch
Vice president GremiCarn – Gremi de Carnissers Cansaladers Xarcuters de Barcelona I Comarques
Dr. Francesco Branca
Christian Büdgen
Country Manager Kuvut
Mariam Burdeos Andreu
Directora General Cleanity
Jordi Calbet Tarragó
Conseller Delegat Iberinsect Iberinsect
Marco Calderoni
Innovation Project Manager R2M SOLUTION Srl
Albert Camprubi
Fundador CUICK
Mario Cañizal
Patró Fundació Restaurantes Sostenibles
Anna Carabús i Flores
Rble. Desenvolupament de Negoci Indústria Alimentària IRTA
Joan Carcaré
CEO Innovación & Desarrollo Gastronómico
Raül Carles
Director Corporatiu i d’I+D+i Nomen Foods
Coral Carrasco
Coordinadora I+D+i Vall Companys
Óscar Carrión
Director Gastrouni
Oriol Casals Mestre
Xef Teòric Taverna Gastronómica
Dra. Rosa Casas
Moderadora Laboratorios CELLEX
Olga Castañer
Joel Castanyé
Cuiner Restaurant La Boscana * Michelín
Marc Castro
COO Being Foods S.A.
Juan Luis Celis
Director de Qualitat i Medi Ambient Serunion
Francisco Javier Cerrudo Martín
Business Technology & Innovation ACCIONA FACILITY SERVICES
Gaston Chritin
Albert Cirujeda
CEO Bombons Cudié
Carlota Claver
Xef LA GORMANDA
Sergio Codonyer
CEO ORGANIC AFRICA S.L.
Álvaro Colino Lampero
Director Coordinació Productes Negoci Sostenibles Caixabank
Marc Coloma
CEO, Co-fundador i activista alimentari a Heura Foods Heura Foods
Max & Stefano Colombo
Propietaris i Xef Executius Xemei
Yvonne Colomer
Directora Executiva Fundació Triptolemos Triptolemos
Mariona Comas
CEO – Directora General Impossible Bakers
Andrea Combalia
Jesús Contreras
Joan Cortadellas
Gerente de AlterVego Joaquim Albertí SA
Eduardo Cotillas
Director I+D FIAB – Food For Life Spain
Sra. Cristina Massot
Subdirectora general d'Indústries i Qualitat Agroalimentàries del Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya
María Cuairán
Directora de Marketing i Cap de Vendes Alimentos Sanygran
Miguel Ángel Cubero Márquez
Director General Ingredalia S.L.
Maca de Castro
Cuinera Restaurant Maca de Castro * Michelín
Carlos de La Cruz Molina
Director d'Avaluació Tècnica CDTI
Pablo de la Rica
Gerent Retail&Foodservice Knowledge AECOC
Mario de Lucas Hernández
Cuiner Restaurant La Duquesa
Gabriel de Mariscal Ruigómez
Gerent Llet Nostra Alimentària, SL
Eduardo de Miguel Beascoechea
Director Gerent Fundación Global Nature
Mª Jesús de Santos
RESPONSABLE DEL DEPARTAMENT DE QUALITAT I MEDI AMBIENT CLECE
Joaquín del Río Camacho
Director de Qualitat i Innovació VICKY FOODS
José María del Valle
Director (Cat/Arg) Consultor Sénior IP Clarke Modet
Marta Delgado
Customer Success Manager Innova Market Insights
Esperanza Díaz
CEO Murgaca
D. Ricardo Diaz
Director de La Unitat de Transformació Digital de AINIA AINIA
Juan María Díaz
Xef CASA DE MARINOS URIBEKOSTA
Mikel Diez
Investigador i professor al grau de ciències culinàries i gastronòmiques CETT-UB
Sra. Marta Domènech Tomàs
Directora General de Turisme de la Generalitat de Catalunya
Javier Donaire Martín
Cuiner Restaurant El Mirador de La Mancha
Victor Echevarria
Soci Enjoy Your Snack
Victor Enciso
Environmental Manager Glovo
Blanca Esteve
Directora Aleanutri
Eduard Estivill
Metge especialitzat en somni
Dr. Ramón Estruch
Etienne Eteneau
Xef de caves Abelé 1757
Diego Ferández
CEO Gellify Spain
Juanlu Fernández
Cuiner Restaurant Lú, Cocina y Alma * Michelín
Juli Ferrer
Director de Compres Ferrer
Alberto Ferruz
Cuiner Restaurant BonAmb ** Michelín
Antonio Flores
CEO Loop New Business Models
Francesc Font
Agricultor, Consultor i Formador especialitzat en Agricultura Regenerativa Agroassessor
Llorenç Freixenet i Garriga
Director General Metalquimia, S.A.U.
José Manuel Gallego
Cuiner Restaurant Clandestina de las Tendillas
Virgilia Gálvez
Coordinadora Tresmes Eco Activa
David García
Cuiner Restaurant Corral de la Morería * Michelín
Inés García
Moderadora Agar Asesoría Alimentaria
Mauricio García de Quevedo
Director General FIAB
Jorge García-Hidalgo
Cap de producció Quickchef,SAU
Sofía Garín
Project Manager Economia Circular i Ecodisseny Inèdit
Álvaro Garrido
Cuiner Restaurant Mina
Salaam Gateway
Javier Germain
Director del departament de Seguretat Alimentària Albie
Sergio Gil
Sergio Giménez
Director de Negoci AIMPLAS
Sr. Pierre Ginebre
Director de IRQUALIM
Albert Goday
María Gómez
Cuinera Restaurant Magoga * Michelín
Dª Encarna Gómez
Cap de Departament Tecnologies de Producte i Processos AINIA
Benito Gómez
Cuiner Restaurant Bardal ** Michelín
Enrique Gómez
Director Openvac
Matías González Beldi
Xef Executiu Upfield Iberia
Carlos Javier González Navarro
Director d'Innovació Centro de Investigación en Nutrición. Universidad de Navarra
Jordi Grau
Cuiner Restaurante Ibaya * Michelin
Ariadna Grau
CMO – Directora de Marketing Impossible Bakers
Rafael Gutierrez de Mesa
Director General Iberia CEVA LOGISTICS
Carla Haberkon
Secoe
Paul Haddad Estephan
Chef i Fundador BEIRUT·BARCELONA
Chakib Hayani
Director Biolal
José Miguel Herrero Velasco
Director General d'Indústria Alimentària Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació
Rubén Hidalgo
Director d'Ecosistemes d'Innovació i Emprenedoria CAPSA Food
Sònia Hurtado
Cofundadora i CSO Current Foods (abans Kuleana)
Fumiaki Imamura
Felipe Isidro
Helena Izquierdo
Responsable nacional en seguretat alimèntaria i nutrició Clece
Silvia Jané Peralta
Project manager VEOLIA SERVEIS CATALUNYA
Eusebi Jarauta
Profesor UPC Barcelona Tech
Anna Jarques
Directora de Marques H&A
Alberto Jimenez San Mateo
Co-Funder & Co-CEO SMILEATBABY
Frederic Joubert
Manager European Flavours & Fragances
Fabiola Juárez
Nandu Jubany
Cuiner Nandu Jubany Events i Restaurant Can Jubany * Michelín
Marcos Julián García
Industry Sales Director Importaco
Sr. Igor Knibiehly
Director de projectes i estratègies turístiques innovadores. Direcció de Turisme i Hidroteràpia,
Dra. Valentini Konstantinidou
Jacob Kristensen Illán
Digital & Transformation Specialized Advisor Blendhub
Mr. NARESH Kumar
Secretari en cap Government of Arunachal Pradesh, INDIAPRADESH, ITANAGAR, INDIA
David Lacasa
Soci Lantern
Alejandra Leiva
Catering El Cántaro
Fabián León
Fundador The Food Media
Luis Alberto Lera
Cuiner Restaurant Lera * Michelín
Juan Llorca
Cuiner
Cristina Llorenç
Representant de les Illes Balears
Cristina Lloret
Directora de Negoci Irco
Jordi Lloret
Socio Enjoy your snack
Mónica Lobo
Managing Director South Europe Kuvut
Juanjo López
Cuiner Restaurant La Tasquita de Enfrente
Patricia López
Gerent sènior de medi ambient Food Drink Europe
Blanca López Alerm
Communication, CSR & Customer Experience Director de Areas
Pedro López Salcedo
Secretari Tècnic Associació Espanyola d'Elaboradors i Comercialitzadors Ecològics
Iván Ludeña
Director Iluquality
Kav Ly
Xef Restaurant Ta-Tung
Yvonne Maffei
Fundadora MyhalalKitchen
Aatif Majid
Director Halal Expo London
María de Dios Maquieriria
Cap d'R+D+i d'Envasos, Processos d'envasament i Homologacions Mahou San Miguel
Íñigo Marauri Castillo
Professor i investigador Universitat del País Basc (UPV/EHU)
Natalia Marcó
Responsable de Serveis Retail Knowledge AECOC
Laurent Marliere
CEO IsFin
Jaime Martín
Soci Fundador i CEO Lantern
Félix Martín
Formador i Consultor
Helena Martín
Directora del grup de recerca de Cuina i Gastronomia CETT-UB
Dr. David Martínez
Cap de desenvolupament estratègic de negoci i aliances AINIA
Fran Martínez
Cuiner Restaurant Maralba ** Michelín
Artur Martínez
Cuiner Restaurante Aürt
Dr. Miguel Ángel Martínez
Antonio Martínez Bleda
Cuiner Restaurant Nueva Frontera
Chema Martínez Gómez
Xef BODEGA AMPOSTA
Jesús Martínez Moyano
Responsable de gestió de l'R+D+I Agrícola El Bosque - La Canastita
Lidón Martrat
Ajuntament de Barcelona
Jordi Más
Director General GRUPO ÁLVAREZ CAMACHO
Sr. Xisco Mateu
Director de l’agència d’estratègia turística des Illes Baleares (AETIB)
Hideki Matsushisa
Cuiner Restaurant Koy Shunka * Michelín
Carlos Medina
Director Creatiu Two Many Chefs
Dra. María Dolores Mesa
Stefania Minuto
Argyrios Mitsakos
Director Comercial lnnolact S.L.
Fernando Móner
President Confederació de consumidors i usuaris CECU
Mireia Montaña
Professora i Directora Académica Màster Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
Roser Montaner
Gerent Cesnut Cesnut Nutrición
Enric Montes
Representant de Catalunya
Judit Montoriol
Economista lead CaixaBank
Jaime Mora
Cap de cuina CEADAC
Federico Morais
Eurecat
Marcos Morán
Cuiner Restaurant Casa Gerardo * Michelín
Propietari i cap de cuina Casa Gerardo
Dra. Margarita Mulet Pascual
Xaviert Munioitz
Moderador Laztan
Marta Munne
Consultora Shopperview AECOC
Mario Muñoz
CEO MICROALGAE LAB
José Antonio Muñoz Moreno
Investigador Sènior Laboratorios Ordesa
Hans Neuner
Xef Restaurant Ocean
Maurizio Notarfonso
FEDERALIMENTARE
Clara Olave Sobrón
Responsable de Màrqueting i Comunicació Centre Tecnològic Agroalimentari CTIC CITA
Sandra Ornelas
Chef Pastissera Valrhona España
Marc Ortega
Director de desenvolupament de negoci IBERIA CEVA LOGISTIC
Ignasi Papell-García
Responsable de negoci Alimentació Eurecat
Hélène Papper
Directora Global Communications & Advocacy IFAD (nternational Fund for Agricultural Development)
Ada Parellada
Chef Restaurant Semproniana
Albert Pariente
Director de Growth Heura Foods
Hector Parra
Consumer & Market Analyst Innova Market Insights
Albert Parramon
Research Manager Bakery Puratos
Rosario Pedrosa
Gerent estratègia comercial i màrqueting AECOC
Xavier Pellicer
Cuiner Restaurant Xavier Pellicer
Cristina Peña
Consultora Sènior R+D Alimentació ACCIÓ Gencat
Xavier Pera
Resp. Seguretat Alimentària i Qualitat AECOC
Sr. Josep Pere Colat
President de la Federació Catalana DOP-IGP
Beatriz Pérez
Enginyera al departament de Tecnologies de Producte i Processos AINIA
Cristina Pérez
Project Manager Sostenibilitat Mahou San Miguel
José Pío Beltrán
President Fundació Tiptolemos
Alex Pirla
Cap de Cuina Heura
Albert Planas
Director de Compres i Logística Serunion
Jaume Planella Busquets
Director Corporatiu d’R+D de Noel Noel Alimentaria SAU
Mariona Porxas
Product Manager Bakery Puratos
Amaya Prat
Director R+D+i i Sostenibilitat Grup Ametller Origen
Pedro L. Prieto-Hontoria
Director General Be Food Lab (Bilbao-España)
Mónica Pueyo
Kantar
Marc Puig-Rey
Responsable de l’àrea de cuina Fundació Alícia
Elsa Punset
Josep Puxeu
Representant de FIAB en el Consell Econòmic i Social Europeu i Director General de l'Associació de Begudes Refrescants FIAB
Núria Querol Pocurull
Vicepresidenta GremiCarn – Gremi de Carnissers Cansaladers Xarcuters de Barcelona I Comarques
Pablo Quijano
Cofundador Las Jellys
Albert Raurich
Cuiner Restaurant dos palillos
Jaques Reber
Director general de Nestlé España Nestlé Espanya
Sr./Sr.a Representante
DOP & IGP Illes Balears
Mireia Ribé
Responsable de Comunicació Grupo Apex · Aperitivos y Extrusionados, S.A.
Eva Rico
Generalitat de Catalunya
Thomas Riquier
Representant d’Occitània
Marius Robles
Chief Visionary Officer Food By Robots
Álvaro Robles
Director General Comercial Alnut
Begoña Rodrigo
Cuinera Restaurant La Salita * Michelín
Pepe Rodríguez
Xef Restaurant El Bohío * Michelín
Elvira Rodríguez
Exministra de Medio Ambiente
Juan Carlos Rodríguez Lozano
Soci fundador Lodyn S.L.
Dani Roig
Juan Pedro Romera
Cuiner Restaurant Romera Bistrot
Elena Romero Melgosa
Responsable de l'Àrea Sensorial & Consumidor Centre Tecnològic Agroalimentari CTIC CITA
Oriol Rovira
Cuiner Restaurant Els Casals * Michelín
Begoña Ruiz
Directora de Tecnologia AINIA
Alba Ruiz
Investigadora i professora al grau de ciències culinàries i gastronòmiques CETT-UB
María Dolores Ruíz
Catedràtica de Nutrició i Bromatologia Universidat de Granada
Antonio Ruiz Moreno
Director Técnico ACCIONA FACILITY SERVICES
Carme Ruscalleda
XEF EXECUTIVA CUICK
Fiorella Saca
Marketing Manager Being Foods S.A.
José Luis Sagarduy
Director d'Estrategies de Negoci H&A
Oscar Sala
Director The Collider
Noelia Salcedo
TÈCNICA R+D+I DE NOUS PRODUCTES MAHOU-SAN MIGUEL
Mario Sánchez
CEO I+D innovació Grupo TGT
Dr. Francisco Sanchez Muñiz
Mario Sandoval
Cuiner Restaurant Coque ** Michelín
Joan Sansaloni
Líder d'equip Unitat de Propietat industrial i intel·lectual ACCIÓ
Sr. Fabien Santini
Cap Adjunt de la Unitat de Governació dels mercats agroalimentaris a la DG AGRI de la Comissió Europea
Dra. Cristina Santurino Fontecha
Nutricionista esportiva i antropometrista Smart Nutrition
Emma Schofield
Senior Global Food Science Analyst Mintel
Vicenç Segalés
Codorniu
Oriol Segarra
Fundador Bûmerang
Edurne Sendra
CEO Fiablone
Emilio Sepúlveda
CEO i co-fundador Natural Machines Ibéria
Vicky Sevilla
Cuinera Restaurant Arrels
Irwan Shah
CEO & Fundador eHalal
Kuldeep Sighn
Chef i co-fundador Restaurant MASALA73
Fortu Simón
Director de Marketing Nomen Foods
Josemaria Siota
Director executiu del Centre d'Emprenedoria i Innovació IESE Business School
Álvaro Smit
Chef Consultor Comer en positivo
Anna Sol
Responsable de qualitat i seguretat alimentària Argal
Jordi Solís
Director PAYMSA - GRUP CARINSA
Pepe Solla
Cuiner Restaurant Casa Solla * Michelín
Joan Solomando
Enginyer d’aliments Novameat
Tomi Soriano
Director Gastroòmic Executiu Two Many Chefs
Raschid Stoffel
Head of Food and Beverage Alga Energy
Oriol Tarrats Oliva
Director Fundació Oficis de la Carn
Joaquín Terés Piquer
Director de projectes industrials i sistemes Grup Vall Companys
Dra. Lidia Tomás
Responsable d'Estudis Preclínics In Vitro AINIA
Ana Torrejón
Responsable Microbiologia i Biotecnologia Industrial AINIA
Alejandro Tuero
Xef Pastisser Casa Gerardo
Dra. Leyre Urtasun del Castillo
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria)
Josep Usall
CEO IRTA
Enrique Valentí
Cuiner Restaurant Adobo
Marta Vallés
Abogada i cofundadora VOTTUN
Luis Valls
Cuiner Restaurant El Poblet ** Michelín
Alberto Vega
Director de Relacions Institucionals Nestlé
MR. RAJEEV Verma
Government of Arunachal Pradesh, INDIA
Cristina Vieites
Commercial Strategy Director Heura
Dra. Raquel Virto Resano
CNTA - Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria
Joaquim Vives Campos
Director Solina Ibérica S.L.U.
