Tancar

Xavier Pellicer

Cuiner | Restaurant Xavier Pellicer
Xavier Pellicer

Biografia

Convençut de l'energia que la terra exerceix sobre el producte i com influència en ell la seva cura, Pellicer s'ha convertit en un ferm defensor de l'aplicació de les lleis de la biodinàmica en el cultiu.

Sessions

16:00h
demostració culinària | The Experience - Live Gastronomy

Plats zero malbaratament

Xavier Pellicer
Xavier Pellicer Restaurant Xavier Pellicer Cuiner

04-04-2022 16:00 04-04-2022 17:00 Europe/Madrid Plats zero malbaratament

Seguint les pautes d'una economia circular, Xavier Pellicer busca el màxim aprofitament utilitzant tot el producte en diferents plats, mantenint la màxima que regeix la seva professió, que és el respecte absolut pels aliments amb els quals es treballa.

Taller Magistral Experience
Dl 4 16:00h - 17:00h Taller Magistral Experience 65€
Tancar