HOreca AWARDS
Un reconeixement al sector
Horeca Awards són els premis del sector que reconeixen la revolució que està succeint i premien l’excel·lència dels negocis, la innovació dels productes i els professionals de referència de l’hostaleria.
Main partner:
Media partner:
Sponsor:
Dates clau
Recepció de Candidatures
16 SETEMBRE 2025
Inscripció
fins el
16 GENER 2026
Comunicació dels finalistes
25 FEBRER 2026
Entrega de
premis
24 MARÇ 2026
Guanyadors de la passada edició
CONCEPTE
Premi RESTAURACIÓ COL·LECTIVA
Catàleg de plats texturitzats de 5a gamma per a persones amb disfàgia
El jurat ha valorat especialment la seva proposta de plats texturitzats per la seva àmplia varietat i la seva acurada presentació. En un sector on l’estètica no sol ser prioritària, Eudec Food aconsegueix elaboracions visualment atractives i apetitoses, dignificant aquest tipus d’oferta gastronòmica.
A més, destaquen pel seu enfocament proactiu en l’operativa, oferint solucions funcionals que faciliten la feina a la cuina sense renunciar a la qualitat ni a l’experiència del comensal. Una combinació d’innovació, practicitat i sensibilitat gastronòmica que els ha fet mereixedors del reconeixement.
Finalistes
PROJECTE
Premi BHP PROJECTE DE CUINA
Afterlife FoodHub, contenidor gastronòmic per a esdeveniments de gran escala.
Redefineixen la gestió gastronòmica en esdeveniments de gran escala amb un model compacte, eficient i altament innovador.
Han demostrat que és possible instal·lar en menys de 48 hores una cuina professional modular, escalable i tecnològicament avançada, optimitzada fins i tot per a personal no especialitzat.
Els seus resultats operatius —8.500 plats servits, 16 ítems per minut i només 5 minuts d’espera— avalen una eficiència excel·lent en un context extrem.
A més, el seu caràcter replicable i adaptable el converteix en un model de referència per a festivals, esdeveniments esportius i grans concentracions.
També destaquen pel seu enfocament proactiu en l’operativa, oferint solucions funcionals que faciliten la feina a la cuina sense renunciar a la qualitat ni a l’experiència del comensal. Una combinació d’innovació, practicitat i sensibilitat gastronòmica.
Finalistes
CONCEPTE
Premi BHC RESTAURACIÓ ORGANITZADA
Garden Pizza
Representa una qualitat excel·lent en cada detall, des de la selecció del producte fins a l’experiència final a sala. Un projecte amb una identitat familiar clara, construït sobre valors sòlids i una manera honesta d’entendre l’hostaleria. Un concepte bonic, coherent i acurat, on el compromís amb l’entorn, la sostenibilitat i la innovació formen part real del seu ADN, no només del discurs.
Finalistes
PRODUCTE
Premi BHP TECH
Proppos: IA i visió artificial per digitalitzar processos clau del sector HORECA
La seva plataforma digitalitza i automatitza processos clau a cuines i menjadors, millorant l’eficiència, reduint errors i optimitzant l’experiència d’usuaris i gestors. Les seves solucions inclouen FastPay per a autopagament intel·ligent, control del malbaratament alimentari, validació del muntatge de plats hospitalaris i registre de la ingesta del pacient.
La tecnologia permet decisions basades en dades, traçabilitat completa i estalvi de temps, convertint processos manuals en sistemes precisos i escalables. Proppos combina innovació, sostenibilitat i seguretat per transformar l’operativa i l’experiència en entorns gastronòmics i sanitaris.
Finalistes
CONCEPTE
Premi BHC RESTAURACIÓ INDEPENDENT
La barra de l’Indiano
Demostra que és possible crear un projecte diferent a partir de la il·lusió i el treball, amb el suport de distribuïdors locals i de confiança. La seva proposta de menú degustació mensual fusiona tradició i creativitat, renovant constantment la cuina Espanya-Perú. Cada plat reflecteix esforç, tenacitat i dedicació, amb l’objectiu d’oferir la millor experiència al comensal. La sala, liderada per Rosa López, aporta proximitat i professionalitat, fent sentir els clients com a casa. Aquest projecte és un exemple de com la passió, la constància i la col·laboració donen lloc a una proposta gastronòmica única.
Finalistes
CONCEPTE
Premi BHC F&B HOTELER
Umániko
Destaca com a destinació gastronòmica hotelera per oferir experiències úniques que combinen qualitat, innovació i sostenibilitat. La seva plantilla, amb més del 70 % de persones amb discapacitat i gairebé el 90 % de col·lectius vulnerables, reflecteix un fort compromís amb la inclusió. La proposta integra cuina mediterrània adaptada a diferents necessitats, consum responsable i gestió del malbaratament alimentari. Iniciatives com sopars a cegues i col·laboracions socials generen un impacte positiu en la comunitat. Umániko converteix la restauració hotelera en un referent d’excel·lència, diversitat i sostenibilitat.
Finalistes
PROJECTE
Premi BHP INTERIORISTA
Gastrosense: redisseny emocional del restaurant SUMMUM basat en dades i IA
Projecte pioner que aplica neurociència computacional i disseny multisensorial per potenciar el benestar del client. Mitjançant tecnologies no invasives, es van analitzar emocions, respostes cognitives i fisiològiques per adaptar la il·luminació, els materials, la distribució i l’atmosfera.
El redisseny integral de l’espai va generar entorns més confortables, intuïtius i emocionalment equilibrats, millorant l’experiència del comensal i del personal. El seu enfocament innovador combina ciència, tecnologia i disseny centrat en les persones, oferint solucions replicables per al sector HORECA.
Gastrosense demostra com l’interiorisme pot transformar espais gastronòmics en entorns intel·ligents, emocionals i amb sentit.
Finalistes
PRODUCTE
Premi BHP RESTAURAMA
La nova Xarcuteria del MAR
Reinterpretant embotits tradicionals íntegrament a partir de peix de qualitat. Després de més de quatre anys d’I+D, ofereix un catàleg de més de 30 productes que combinen innovació, tradició artesanal i sostenibilitat. El seu model redueix el malbaratament del peix del 54 % al 3 %, generant valor circular i optimitzant recursos.
A més, obre mercats on la xarcuteria carnissera no es consumeix, com el món àrab, ampliant oportunitats comercials. Fishology Foods ofereix experiències gastronòmiques úniques, saludables i versàtils, amb sabor mediterrani i compromís amb l’economia circular.
Finalistes
PRODUCTE
Premi BHP FULLY EQUIPED
EVEREO®: la nevera calenta per conservar a temperatura de servei
Revoluciona la conservació d’aliments mantenint-los a temperatura de servei, segurs i llestos per servir fins i tot dies després de la seva preparació. Combina control precís de temperatura, humitat i atmosfera, preservant textura, sabor i aroma sense necessitat de regeneració.
Juntament amb MULTI.DAY HOT VACUUM, permet conservar plats fins a 3 dies al buit en calent, reduint el malbaratament i optimitzant la planificació a cuina professional. Facilita la gestió dels pics de treball, millora l’eficiència operativa i permet innovar en conceptes com room service 24/7, dark kitchens o grab-and-go calent.
EVEREO® redefineix la cuina professional, oferint seguretat, qualitat constant i noves possibilitats estratègiques de producció.
Finalistes
PRODUCTE
Premi BHP BAKERY & PASTRY
Iberital VISTA
Iberital VISTA aporta al sector Horeca una innovació basada en la convergència de sostenibilitat, tecnologia avançada i enfocament en el cafè d’especialitat, aplicada de manera pràctica i rendible per al negoci. La seva principal aportació és traslladar un plantejament eco-dissenyat integral a una màquina d’espresso professional de doble caldera, incorporant des de la seva concepció solucions d’eficiència energètica, aïllament tèrmic i ús de materials reciclables, sense comprometre l’estabilitat tèrmica ni la qualitat en tassa.
Finalistes
Premi Best Horeca PROFESSIONAL
JORDI BUTRÓN
Es uno de los pasteleros más influyentes de la gastronomía contemporánea, reconocido por haber revolucionado el mundo del postre. Trayectoria Impecable.
Finalistes
