Tancar

Gemma Salvador

Dietista-Nutricionista | Agència de Salut Pública de Catalunya
Gemma Salvador

Sessions

12:15h
Taula Rodona | Restauración en colectividades

Planificació de menús escolars: Claus per oferir menús sans i sostenibles

Isabel Coderch
Isabel Coderch Te lo Sirvo Verde Consultora a Hostaleria Sostenible i Fundadora de To Sirvo Verde Speaker
Gemma Salvador
Gemma Salvador Agència de Salut Pública de Catalunya Dietista-Nutricionista Speaker
Nani Moré
Nani Moré Menjadors Escolars Xef Especialitzat en Col·lectivitats Sostenibles Speaker
Tatiana Pérez de Acha
Tatiana Pérez de Acha Serunion Directora de Fidelizacion y RSC Speaker

18-03-2024 12:15 18-03-2024 13:15 Europe/Madrid Planificació de menús escolars: Claus per oferir menús sans i sostenibles

En aquest col·loqui parlarem de la importància en el disseny del menú, l'elecció dels ingredients i l'organització de les compres per oferir menús saludables i sostenibles en entorns escolars.

Hall 4 | Restauración en Colectividades Meeting Point
Dl 18 12:15h - 13:15h Hall 4 | Restauración en Colectividades Meeting Point
Tancar