Tancar

Oriol Castro

Chef | Restaurante Disfrutar
Oriol Castro

Biografia

Oriol, Eduard i Mateu reflecteixen el seu passat bulliniano en la cuina del Gaudir, amb elaboracions molt tècniques i creatives i que en 10 anys els ha elevat als llocs més destacats a nivell mundial.

Sessions

11:30h
Demostracions Culinàries | The Horeca Hub

Tècniques i conceptes de Disfrutar 2024

Oriol Castro
Oriol Castro Restaurante Disfrutar Chef Speaker
Eduard Xatruch
Eduard Xatruch Restaurante Disfrutar Chef Speaker
Mateu Casañas
Mateu Casañas Restaurante Disfrutar Chef Speaker

18-03-2024 11:30 18-03-2024 12:15 Europe/Madrid Tècniques i conceptes de Disfrutar 2024

El trio de Disfrutar es caracteritza per la seva ferma aposta per la innovació i per a això és imprescindible un treball constant. En la seva ponència ens proposen un recorregut per tots els conceptes i tècniques que treballaran durant el 2024.

Hall 6 | The Horeca Hub – Main Stage
Dl 18 11:30h - 12:15h Hall 6 | The Horeca Hub – Main Stage
Tancar