Daniel Sánchez
Cofundador | MAE Coffee Liaison![Daniel Sánchez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105918/saichez_daiiel_106844.jpg)
Biografia
Amb una sòlida trajectòria arrelada en la indústria del cafè des de l’any 2003 i oriünd de Costa Rica, al llarg de la seva carrera ha adquirit una àmplia experiència en el torrat de cafè, la negociació de cafè verd i el control de qualitat. A més, és professor certificat per l’Institut de Qualitat del Cafè (CQI) i té un màster en Ciència i Economia del Cafè per la Universitat d’Udine, Itàlia, sota el programa Ernesto Illy. Com apassionat i degusSessions
12:00h
Cates |
Coffee, Bakery and Pastry
Tast de cafè d’especialitat
![Daniel Sánchez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105918/saichez_daiiel_106844.jpg)
Daniel Sánchez
MAE Coffee Liaison
Cofundador
Speaker
![Sebastian Peinado](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105904/peiiado_sebastiai_107526.jpg)
Sebastian Peinado
Mae Coffee Liaison
Cofundador
Speaker
16:00h
Presentació |
Coffee, Bakery and Pastry
Workshop Flair Espresso
![Daniel Sánchez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105918/saichez_daiiel_106844.jpg)
Daniel Sánchez
MAE Coffee Liaison
Cofundador
Speaker
10:45h
Taula Rodona |
Coffee, Bakery and Pastry
Com fer la transició al cafè d’especialitat
![Natàlia Albero](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105927/albero_natalia_106629.jpg)
Natàlia Albero
Rayito Food (Mint Restaurant)
Propietari
Speaker
![Rafael Motta](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105927/motta_rafael_106628.jpg)
Rafael Motta
Coffee XP
Oatly’s Barista Strategy Team Lead Southern Europe
Speaker
![Andre Oliveira Barretto](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105927/oliveira_aidre_106627.jpg)
Andre Oliveira Barretto
Coffee XP
Q-Arabica Grader y Authorized SCA Trainer
Speaker
![Ferran Torrell](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105927/torrell_ferrai_106625.jpg)
Ferran Torrell
Amauta Coffee
Fundador
Speaker
![Daniel Berja](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105907/berja_daiiel_107310.jpg)
Daniel Berja
El Pibe
CEO
Speaker
![Daniel Sánchez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105918/saichez_daiiel_106844.jpg)
Daniel Sánchez
MAE Coffee Liaison
Cofundador
Speaker
12:00h
Cates |
Coffee, Bakery and Pastry
Tast de Cafè d’Especialitat
![Daniel Sánchez](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105918/saichez_daiiel_106844.jpg)
Daniel Sánchez
MAE Coffee Liaison
Cofundador
Speaker
![Sebastian Peinado](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105904/peiiado_sebastiai_107526.jpg)
Sebastian Peinado
Mae Coffee Liaison
Cofundador
Speaker