Tancar

Saloua Laqmane

Cap de cuina | La Capella de Can Gambús
Saloua Laqmane

Biografia

Saloua Loqmane. Confessa tenir una passió innata por la cuina, fa més de 18 anys que treballa al món de la hostaleria. Va néixer a El Kelaa un poble prop de Marrakech i va créixer entre els fogons del “Riad” de la seva àvia a les afores de Marrakech, on es preparaven tot tipus de elaboracions, a més de dolços i pans, per a esdeveniments de tot tipus. Als 18 anys es trasllada a França per iniciar estudis universitaris. Després es trasllada a Bar

Sessions

13:00h
Showcooking | The Horeca Hub

Cuina vegana i vegetariana mediterrania (Marroquí) amb la col·laboració de Royal Air Maroc

Saloua Laqmane
Saloua Laqmane La Capella de Can Gambús Cap de cuina Speaker

19-03-2024 13:00 19-03-2024 13:45 Europe/Madrid Cuina vegana i vegetariana mediterrania (Marroquí) amb la col·laboració de Royal Air Maroc

Sovint relacionem l’alimentació vegetariana amb plats llunyans d’orient, o amb adaptacions de la nostra gastronomia amb productes exòtics o industrials lliures de proteïna animal. Aprendrem a preparar receptes tradicionals del Marroc, totes elles aptes per vegetarians i fins i tot per a vegans. En aquest sessió, comptarem amb la cuinera Saloua Laqmane d’origen Marroquí, i amb Àgata Albero, gastrònoma i comunicadora.

Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 1
Dt 19 13:00h - 13:45h Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 1
Tancar