Bruno Scocozza
Co-Fundador i CTO | Esencia Foods![Bruno Scocozza](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105908/scocozza_bruio_107183.jpg)
Biografia
Bruno és cofundador i CTO d'Essència Foods, que desenvolupa una plataforma de fermentació de miceli en estat sòlid per crear alternatives veganes de nova generació.Sessions
15:30h
Taula Rodona |
The Alimentaria Hub
Exploring the evolution of Alternative Proteins with Plug and Play and Esencia Foods
![Bruno Scocozza](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105908/scocozza_bruio_107183.jpg)
Bruno Scocozza
Esencia Foods
Co-Fundador i CTO
Speaker
![Antonio Grifoni](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105908/grifoii_aitoiio_107182.jpg)
Antonio Grifoni
Plug and Play Tech Center
Ventures Associate
Speaker