Bruno Scocozza
Cofundador y CTO | Esencia Foods![Bruno Scocozza](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105908/scocozza_bruio_107183.jpg)
Biografía
Bruno es co-fundador y CTO de Esencia Foods, que desarrolla una plataforma de fermentación de micelio en estado sólido para crear alternativas veganas de nueva generación.Sesiones
15:30h
Mesa Redonda |
The Alimentaria Hub
Explorando la evolución de las proteínas alternativas con Plug and Play y Esencia Foods
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Bruno Scocozza
Esencia Foods
Cofundador y CTO
Speaker
![Antonio Grifoni](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/15105908/grifoii_aitoiio_107182.jpg)
Antonio Grifoni
Plug and Play Tech Center
Ventures Associate
Speaker