Paula Doménech
Investigadora i professora al Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques | CETT-UB![Paula Doménech](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/domeiech_paula_105606.jpg)
Biografia
És llicenciada en psicologia i diplomada en pastisseria. Ha treballat amb professionals destacats formant part dels seus equips de R+D+i i en restaurants del món de l'alta cuina.Sessions
16:45h
Demostracions Culinàries |
The Horeca Hub
Revolució dolça i sostenible
![Paula Doménech](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/domeiech_paula_105606.jpg)
Paula Doménech
CETT-UB
Investigadora i professora al Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques
Speaker
![Helena Martín](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/martii_heleia_104110.jpg)
Helena Martín
CETT-UB
Directora del Grup de Recerca de Cuina i Gastronomia
Speaker