Paula Doménech
Investigadora y profesora en el Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas | CETT-UB![Paula Doménech](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/domeiech_paula_105606.jpg)
Biografía
Es licenciada en Psicología pino diplomada en pastelería. Ha trabajado con profesionales destacados formando parte de sus equipos de I+D+i y en restaurantes del mundo de la alta cocina.Sesiones
16:45h
Demostraciones Culinarias |
The Horeca Hub
Revolución dulce y sostenible
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Paula Doménech
CETT-UB
Investigadora y profesora en el Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Speaker
![Helena Martín](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/8/2024/03/martii_heleia_104110.jpg)
Helena Martín
CETT-UB
Directora del Grupo de Investigación de Cocina y Gastronomía
Speaker