Tancar

Enric Badía

Mestre Forner | Forn Elias
Enric Badía

Biografia

Jove mestre forner de la quarta generació de Forn Elias. La seva infància a l'obrador el va inspirar a buscar qualitat i innovació. Format en diverses escoles de fleca, també va representar el país en concursos internacionals. Va ser Subcampió del "Mondial du pain 2021" i Tercer classificat al "Best of Mondial du pain" 2023 al Japó. Ara lidera el negoci familiar a Forn Elias.

Sessions

16:30h
Tallers Magistrals | Coffee, Bakery and Pastry

Taller de vanguardia a forn i pastisseria. Un món de sensacions i tendències

Eduard Verdaguer
Eduard Verdaguer Panatics Director/Fundador Presentador
Lluís Bofill
Lluís Bofill Replicat Presentador
Enric Badía
Enric Badía Forn Elias Mestre Forner Speaker
Xevi Ramon
Xevi Ramon Triticum Mestre Forner Speaker
Oriol Balaguer
Oriol Balaguer Oriol Balaguer Pastisser, Xocolater i Cuiner Dolç Speaker
Fran López
Fran López Villa Retiro Chef Speaker

20-03-2024 16:30 20-03-2024 18:30 Europe/Madrid Taller de vanguardia a forn i pastisseria. Un món de sensacions i tendències

Un món de sensacions i tendències per a la restauració

Hall 7 | Coffee, Bakery and Pastry, Taste and Talks
Dc 20 16:30h - 18:30h Hall 7 | Coffee, Bakery and Pastry, Taste and Talks
Tancar