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Demostración Culinaria con Degustación

Tratamiento del pescado en el Mediterráneo. Mismas aguas, diferentes culturas

The Horeca Hub Gastronomía y Técnicas Culinarias

Miércoles 20, 12:45h - 13:30h | Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 1
20-03-2024 12:45 20-03-2024 13:30 Europe/Madrid Tratamiento del pescado en el Mediterráneo. Mismas aguas, diferentes culturas

David nos llevará a conocer el tratamiento de dos pescados de la zona del mediterráneo andaluz, el salmonete y el sapito, uno con escamas y otro sin escamas, y sus procesos de reposo y curación y aprovechamiento

Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 1

David nos llevará a conocer el tratamiento de dos pescados de la zona del mediterráneo andaluz, el salmonete y el sapito, uno con escamas y otro sin escamas, y sus procesos de reposo y curación y aprovechamiento

Ponentes

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