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Experiencias y conocimiento. Más allá de la exposición.

Sabemos que una experiencia de valor se prolonga más allá del salón y por eso contamos con expertos que inspiran, educan y motivan a profesionales del sector, ofreciéndoles propuestas que les ayudarán a crecer.

COFFEE, BAKERY & PASTRY

Taste &Talks

Lo último, por maestros cafeteros, panaderos y reposteros

Esta nueva área dedicada al trío de café, pan y pastelería, reunió a líderes expertos en un espacio cautivador con una completa oferta de productos y equipos, donde pudimos descubrir las últimas tendencias y novedades de negocio del sector a través de exhibiciones, mesas redondas, catas, demostraciones y actividades realizadas por destacados expertos bajo un enfoque experiencial, de producto y de negocio.

Esta nueva área dedicada al trío de café, pan y pastelería, reunió a líderes expertos en un espacio cautivador con una completa oferta de productos y equipos, donde pudimos descubrir las últimas tendencias y novedades de negocio del sector a través de exhibiciones, mesas redondas, catas, demostraciones y actividades realizadas por destacados expertos bajo un enfoque experiencial, de producto y de negocio.

¡El mundo del café en el Pabellón 7!

Ruta del Café

Detrás de la experiencia de un café, siempre hay un buen producto y una buena máquina.

Conoce todos los expositores que estuvieron en el pabellón 7 aportando producto o maquinaria del sector del café y descubre todas las actividades que tuvieron lugar durante la celebración del salón.

ACTIVIDAD

Final española del Campeonato Mundial de Pizza Napolitana

La asociación tiene como objetivo proteger y promover la auténtica pizza napolitana en todo el mundo, un tesoro culinario que se ha transmitido de generación en generación y reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Antes de llegar a la final, programada en 2025, se realizan varias clasificaciones en diferentes ciudades de todo el mundo. La final española tendrá lugar el 18 marzo, en el área de actividad del Coffee, Bakery & Pastry, de Alimentaria&Hostelco, con más de 35 pizzaioli.

¡El ganador recibirá un viaje gratuito a Nápoles durante el 2025! 

UNA AVENTURA SENSORIAL

Descubre el Arte del Café, de la mano de Coffee XP

Si eres entusiasta del café, este espacio te cautivará. Una plataforma interactiva donde la pasión y el conocimiento se encuentran. Prepárate para catas de café que desafiarán tu paladar, maridajes innovadores que te sorprenderán, y sesiones de tostado en vivo que te mostrarán el arte detrás de cada grano.

¡Te invitamos a vivir una experiencia inolvidable en Alimentaria & Hostelco!

 

Main Sponsor
Bebida oficial

Algunos de los ponentes que nos acompañaron

Antonio Coppola

Pizzaioli, propietario Grupo Coppola

Ciro Coppola

Pizzaioli, propietario Grupo Coppola

Carmen Clemente

World Latte Art Champion 2020/2022

David Hernández

Equipo Español Mondial le pain 2023

Ivette Vera

Control de calidad de Nomad Coffee y directora de la academia

Josep Esturi

Chef pastelero en el Mandarin Oriental de Barcelona

Lluc Dalmau

Gerente de Nutritious Pastry y consultor externo de pastelería

Manuela Fensore

World Latte Art Champions 2023

Oswaldo Brito

Socio fundador de Pa de Kilo

Roger Vilardosa

Equipo Español Mondial le pain 2023

Yohan Ferrant

Director Baking School Barcelona

Agenda

PIZZA
DAY

LUNES 18/03
Campeonato Nacional Vera Pizza Napoletana España

COFFEE
DAY

MARTES 19/03
Café de Especialidad

PAUSA

Café

BAKERY&PASTRY DAY

MIÉRCOLES 20/03
Panadería y bollería
Pizza napoletana

PAUSA

Panadería y pastelería

BAKERY&PASTRY DAY

JUEVES 21/03
Pastelería
Panadería artesanal

PAUSA

Patrocinadores y colaboradores

Patrocinadores técnicos
Colaboradores

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