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Rafael Aguilera

Team Spain 2023
Rafael Aguilera

Sesiones

17:30h
Diálogo | Coffee, Bakery and Pastry

Un panettone mondiale – Evento organizado por: Le Sinfonie y La Academia de maestros de la masa madre

Lorenza Dalla Pozza
Lorenza Dalla Pozza Marketing, Communication and Events / Food Journalist and Competition Judge / Coordinator and Organizatore of Panettone World Championship 2023 - 2025 Speaker
José Romero
José Romero EPGB Master, international Consultant and Trainer, Team Manager Spain PWC 2023, Expert in leavened products, author of “Remember 28” by Vilbo Speaker
Eric Ortuño
Eric Ortuño L'Atelier Barcelona Speaker
Riccardo Agugiaro
Riccardo Agugiaro Agugiaro & Figna Molini / Le Sinfonie CEO Speaker
Claudio Gatti
Claudio Gatti Accademia dei maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano / Team Italy 2023 President / Captain and Spoke person Speaker
Maurizio Bonanomi
Maurizio Bonanomi Team Italy 2023 Coach Speaker
Tonatiuh Cortes
Tonatiuh Cortes Team Spain 2023 Captain / Spoke Person Speaker
Alfonso Quintero
Alfonso Quintero Team Spain 2023 Speaker
Rafael Aguilera
Rafael Aguilera Team Spain 2023 Speaker
Adria Aguilera
Adria Aguilera Team Spain 2023 Speaker

19-03-2024 17:30 19-03-2024 19:00 Europe/Madrid Un panettone mondiale – Evento organizado por: Le Sinfonie y La Academia de maestros de la masa madre

Presentación de estreno mundial del “Panettone World Championship 2025”, la única competición internacional de Panettone por equipos, y del libro dedicado a la ultima edición 2023.

Invitados especiales: los miembros del equipo Italia, ganadores del Campeonato Mundial 2023, y los campeones del equipo España.

Cata final de grandes productos leudados (panettone)

Hall 7 | Coffee, Bakery and Pastry, Taste and Talks
Mar 19 17:30h - 19:00h Hall 7 | Coffee, Bakery and Pastry, Taste and Talks
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