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Mireia Anglada

Ecochef, formadora e investigadora para la industria alimentaria | Mireia Anglada
Mireia Anglada

Biografía

Llevo más de 20 años dedicada a la cocina y nutrición consciente. Represento a entidades como Veritas, combinando mi labor como investigadora con el acompañamiento a las personas a través de conferencias, formación, talleres y consultas.

Sesiones

13:45h
Demostración culinaria | The Experience - Live Gastronomy

Plant-Based: Técnicas y recetas veganas ecológicas

Mireia Anglada
Mireia AngladaMireia AngladaEcochef, formadora e investigadora para la industria alimentaria

06-04-2022 13:4506-04-2022 14:45Europe/MadridPlant-Based: Técnicas y recetas veganas ecológicas

Veritas es la cadena de supermercados líder en compromiso con la salud de las personas y la sostenibilidad en España. Debido a los cambiantes hábitos de los consumidores, en este showcooking enseñamos las últimas técnicas para estructurar masas como hamburguesas plant-based, quesos para untar veganos o postres aplicando almidones, fibras y umamis naturales, dando como resultado unos platos equilibrados, sabrosos y sostenibles.

Showcooking 3
Mié 6 13:45h - 14:45h Showcooking 3 Gratuito

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO 2021

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

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