Oriol Balaguer
Pastelero, Chocolatero y Cocinero Dulce | Oriol Balaguer
Biografía
Oriol Balaguer, nacido en Calafell (Tarragona) el 7 de diciembre de 1971, fue influenciado desde joven por las creaciones chocolateras de su padre. Su pasión lo llevó a destacar como pastelero, chocolatero y cocinero dulce, siendo reconocido en su libro "La Cocina de los Postres". Pionero en integrarse en una partida dulce de restaurante, se formó en la Escuela de Pastelería de Barcelona y trabajó en diversos establecimientos en España y en el eSesiones
16:30h
Talleres Magistrales |
Coffee, Bakery and Pastry
Taller de vanguardia en panadería y pastelería. Un Mundo de sensaciones y tendencias
Eduard Verdaguer
Panatics
Director/Fundador
Presentador
Lluís Bofill
Replicat
Presentador
Enric Badía
Forn Elias
Maestro Panadero
Speaker
Xevi Ramon
Triticum
Maestro Panadero
Speaker
Oriol Balaguer
Oriol Balaguer
Pastelero, Chocolatero y Cocinero Dulce
Speaker
Fran López
Villa Retiro
Chef
Speaker