Tancar
Taula Rodona

Compreu aliments de qualitat a les residències d’avis

Restauración en colectividades Restauració a Col·lectivitats

Dimarts 19, 10:30h - 11:30h | Hall 4 | Restauración en Colectividades Meeting Point
19-03-2024 10:30 19-03-2024 11:30 Europe/Madrid Compreu aliments de qualitat a les residències d’avis

En col·lectivitats es parla molt de la compra alimentària a escoles i hospitals però gairebé res sobre les residències. Per què no es parla més de qui, com i qui compren les residències? Es pot millorar la transparència per conèixer el circuit aprovisionament-elaboració-distribució i servei de menjars? On és el dinar a l'hora que s'estengui una validació de qualitat de la gestió integral d'una residència?

Hall 4 | Restauración en Colectividades Meeting Point

En col·lectivitats es parla molt de la compra alimentària a escoles i hospitals però gairebé res sobre les residències. Per què no es parla més de qui, com i qui compren les residències? Es pot millorar la transparència per conèixer el circuit aprovisionament-elaboració-distribució i servei de menjars? On és el dinar a l'hora que s'estengui una validació de qualitat de la gestió integral d'una residència?

Ponents

Tancar