Cuando la cocina se para: los héroes invisibles del HORECA
La cocina de un restaurante es un corazón que late sin descanso. En este nuevo episodio de HORECA Stories nos sumergimos en un territorio tan técnico como desconocido: el universo…
Más allá de la normativa… la restauración colectiva ya lidera la alimentación saludable en escuelas y centros sociosanitarios
El pasado 15 de abril, el sector de la restauración colectiva vivió una novedad regulatoria destacada, la aprobación del Real Decreto de comedores escolares saludables; a este avance se…
Versátiles, eficientes, convenientes, gourmet… un avance de novedades de Restaurama y Fine Foods
Desde una ensalada vegetal lista para comer en frío o en caliente hasta un bubble tea instantáneo y sin complicaciones, o desde una ostra vegetal de intenso sabor marino hasta…