LA CIUDAD DE LOS PRODIGIOS
Barcelona es La ciudad de los prodigios. Una ciudad que, como en la obra de Eduardo Mendoza, parece siempre llena de prodigios, donde innovación, inspiración, cultura y gastronomía se encuentran en cada esquina.
Alimentaria es un espejo de Barcelona. De su energía creativa, de su curiosidad infinita, de su manera de entender la cocina como cultura y como motor de transformación. Celebrar los 50 años de Alimentaria es celebrar una historia compartida: la de una ciudad prodigiosa que nunca ha dejado de mirar adelante, y la de una feria que ha sabido acompañar —y alimentar— esa mirada.
Mediante ponencias y showcookings veremos hasta dónde ha llegado esta “ciudad de prodigios”, que no deja de reinventarse. Será un recorrido por la historia, la cultura y el sabor de Barcelona, un encuentro donde tradición y modernidad convergen para narrar la transformación de la ciudad a través de sus sabores.
Algunos de los protagonistas son originarios de Barcelona y otros han llegado de diferentes latitudes y han hecho de Barcelona su hogar gastronómico.
3 grandes ponencias
Divididas en 2 grupos: Origen y Destino
Origen Barcelona: chefs que han crecido y desarrollado su cocina en la ciudad.
Destino Barcelona: profesionales que han llegado de otras latitudes y han hecho de Barcelona su hogar gastronómico
- Cocina en directo
- 45' de duración
- Degustación
Oriol Castro y Eduard Xatruch
3 Showcookings simultáneos
Barcelona de Vanguardia: cocina creativa de Barcelona y Catalunya
Origen Barcelona: cocineros nacidos en Catalunya que triunfan fuera de la ciudad Condal
Destino Barcelona: cocineros que han venido de fuera y han triunfado en la ciudad Condal
- Cocina en directo
- 45' de duración
- Degustación
- Conclusiones
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