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Demostración Culinaria con Degustación

Maceraciones, curaciones y adobos. De la tradición al infinito

The Horeca Hub Gastronomía y Técnicas Culinarias

Martes 19, 16:45h - 17:30h | Hall 6 | The Horeca Hub – Main Stage
19-03-2024 16:45 19-03-2024 17:30 Europe/Madrid Maceraciones, curaciones y adobos. De la tradición al infinito

Una propuesta de elaboraciones en las que se conjugan dos de los pilares más representativos de la gastronomía de la Región de Murcia: las salazones elaboradas con sal de las salinas de San Pedro y el mundo vegetal, con productos como la remolacha, calabaza y apionabo. Bocados tradicionales impresos en la memoria de los murcianos pero convertidos en sofisticadas y elegantes puestas al día.

Hall 6 | The Horeca Hub – Main Stage

Una propuesta de elaboraciones en las que se conjugan dos de los pilares más representativos de la gastronomía de la Región de Murcia: las salazones elaboradas con sal de las salinas de San Pedro y el mundo vegetal, con productos como la remolacha, calabaza y apionabo. Bocados tradicionales impresos en la memoria de los murcianos pero convertidos en sofisticadas y elegantes puestas al día.

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