Tancar
Demostració Culinària amb Degustació

Tècniques de cuina aplicades als productes sense perdre la part nutricional

The Horeca Hub

Dilluns 18, 13:30h - 14:15h | Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 1
18-03-2024 13:30 18-03-2024 14:15 Europe/Madrid Tècniques de cuina aplicades als productes sense perdre la part nutricional

És important conèixer els aliments i la tècnica de cocció. Aquí aprendràs a cuinar minimitzant al màxim les pèrdues de nutrients i potenciant els sabors. Aprendràs com s'absorbeixen millor les vitamines, així com evitar l'oxidació dels greixos, no només dels olis, sinó també dels que són presents en els mateixos aliments, com l'omega 3, imprescindible per a la nostra salut en general.

Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 1

És important conèixer els aliments i la tècnica de cocció. Aquí aprendràs a cuinar minimitzant al màxim les pèrdues de nutrients i potenciant els sabors. Aprendràs com s'absorbeixen millor les vitamines, així com evitar l'oxidació dels greixos, no només dels olis, sinó també dels que són presents en els mateixos aliments, com l'omega 3, imprescindible per a la nostra salut en general.

Ponents

Tancar