La barra de pan Espiga tradición de centeno y espelta lidera las novedades de la nueva colección de panadería, bollería dulce y snacks salados de Panamar Bakery Group.
Delicias que alimentan con solo mirarlas
La barra de pan Espiga tradición de centeno y espelta 280 gramos, con un 17 % de centeno y un 17 % de espelta, es una de las novedades de la colección de panadería y bollería que Panamar Bakery Group presenta en Alimentaria. La nueva propuesta incorpora referencias de pan, bollería dulce y snacks salados pensadas para aportar variedad al surtido de panaderías, supermercados y establecimientos de restauración.
La gama combina recetas inspiradas en la tradición panadera con soluciones prácticas para el canal profesional que refuerzen el atractivo visual en el punto de venta y amplíen las posibilidades de consumo en diferentes momentos del día.
La Espiga tradición de centeno y espelta ofrece un perfil de sabor con más carácter sin perder la facilidad de consumo. Su greñado en forma de espiga aporta una estética diferenciadora y refuerza su imagen artesanal, mientras que la superficie ligeramente enharinada y el tono oscuro medio de la corteza evocan el aspecto de los panes de cereales tradicionales. La corteza fina y crujiente da paso a una miga ligeramente alveolada, que equilibra personalidad y suavidad en boca.
Otras propuestas son la barra rústica mediterránea selecta 285 gramos, elaborada con masa madre activa y largos reposos que favorecen el desarrollo de aromas y un alveolado más marcado; los nuevos formatos de bocadillo Maxi bocata tradición express 180 gramos y Maxi bocata Bâton Verité Express 160 gramos; el Mini Bâton Verité Express 65 gramos, un formato individual para degustaciones, tapas o pequeños bocados; y la nueva barra con 5 % de aceite de oliva 250 gramos, que introduce un matiz mediterráneo en el surtido.
En la categoría de bollería dulce, destaca la palmera croissant de canela 95 gramos, una pieza elaborada a partir de masa de croissant laminada con capas finas y bien definidas, una superficie ligeramente caramelizada y relleno de canela visible. Panamar Bakery Group incorpora tambiém el Hoops Dubai 81 gramos, una pieza de masa tierna con relleno cremoso de pistacho y pasta kataifi, y el Muffin Dubai 95 gramos, elaborado con masa de cacao húmeda y esponjosa, y relleno cremoso con pistacho y pasta kataifi.
La nueva colección se completa con propuestas de bollería salada, como el Cuadrado de pollo con curry 120 gramos y el Cuadrado estilo burger 120 gramos.
