100%Chef muestra su vocación innovadora en técnicas gastronómicas avanzadas con el lanzamiento del liofilizador Lyo Chef PRO, el procesador de alimentos Chef-X y la gama de maquinaria Bean to Bar.

El arte de la innovación tecnológica culinaria

La firma pionera en el desarrollo de técnicas gastronómicas avanzadas 100%Chef presenta en Alimentaria el nuevo liofilizador Lyo Chef PRO, el procesador de alimentos Chef-X y la gama de maquinaria Bean to Bar. Se trata de innovaciones pensadas para que chefs, pasteleros y profesionales del sector amplíen los límites de la cocina contemporánea.

El liofilizador Lyo Chef PRO está diseñado para ofrecer a los profesionales de la gastronomía una herramienta potente, precisa y fácil de usar, mientras que el procesador de alimentos multifuncional Chef-X responde a las altas exigencias de los entornos de cocina profesional.

En cuanto a la nueva gama Bean to Bar, incluye Choco-Mate+ y las conchadoras Premier y DCM, orientadas a la elaboración artesanal de chocolate, desde el grano hasta el producto final.

100%Chef también lanza la solución de sellado profesional para alimentos Bowl Sealer, pensada especialmente para el sector del catering. Todas las novedades se enmarcan en la vocación innovadora de la marca tanto en equipamiento, como en técnicas culinarias y diseño para la gastronomía profesional.