Las esferificaciones de vermut rosé, salmorejo y aceituna verde de Trezesferas ofrecen una explosión líquida de sabores para cócteles y degustaciones.
Sabores distinguidos con forma de esfera
Trezesferas presenta sus innovadoras esferificaciones de vermut rosé, salmorejo y aceituna verde, una propuesta distinguida para coronar cócteles, servir como guarnición o degustar en cuchara.
Trezesferas de vermut rosé se presenta en tarro de 35 o 13 esferificaciones de 25 mm de diámetro que encapsulan un corazón líquido de vermut rosé premium. Se elaboran mediante la técnica de esferificación inversa, con el objetivo de ofrecer una experiencia sensorial única: una membrana fina y casi imperceptible que estalla en el paladar liberando notas herbáceas, florales y cítricas. Son idóneas para coronar cócteles o servir en cuchara de degustación.
Con un diámetro de 22 mm, las esferificaciones de salmorejo contienen un corazón líquido de salmorejo tradicional. Elaboradas mediante esferificación inversa, concentran el sabor del tomate maduro, el aceite de oliva virgen extra y el ajo en un bocado técnico y sofisticado. Para degustación individual en cuchara o como guarnición, al morderlas su membrana fina de alginato estalla suavemente y libera una textura sedosa y fluida.
Trezesferas de aceituna verde se presenta en tarro de 25 unidades de 20 mm de diámetro. Elaboradas también mediante la técnica de la esferificación inversa, al morder la fina membrana exterior se produce una explosión de sabor intenso, salino y herbáceo, con la textura sedosa del aliño tradicional. Su tamaño es idóneo para cucharas de degustación, acompañamiento en cócteles y como elemento sorpresa en platos de vanguardia.
