Albert Roca Badia
Director | Sant Croi
Biografía
Pastelero y heladero de profesión, dirije desde 1987 el obrador Sant Croi, donde ha desarrollado una trayectoria dedicada a la pastelería de autor, la formación y la innovación en heladería.Sesiones
16:15h
Demostraciones Culinarias |
The Bakery & Pastry Hub
Nos hemos creído dioses
Albert Roca Badia
Sant Croi
Director
Speaker
Juan Ángel Rodrigálvarez
Kankel Cacao
Fundador
Speaker