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    Anna Cebrián

    Directora | Inforesidencias
    Anna Cebrián

    Biografía

    https://www.linkedin.com/in/annacebrian/

    Sesiones

    10:15h
    Mesa Redonda | Restauración Colectiva

    La alimentación en residencias: del plato a la experiencia

    Anna Cebrián
    Anna Cebrián Inforesidencias Directora Moderador
    Antonio Morales
    Antonio Morales Vitalia Director de Operaciones Speaker
    Francisco Pérez
    Francisco Pérez Emeis Responsable de Restauración Speaker
    Miriam Martí
    Miriam Martí Colisée Dietista - Nutricionista Speaker

    2026-03-23 10:15 2026-03-23 11:00 Europe/Madrid La alimentación en residencias: del plato a la experiencia

    La alimentación en residencias es clave para la satisfacción y el bienestar de los residentes, pero también un importante reto de gestión. Esta sesión abordará cómo convertir el momento de la comida en una experiencia positiva, equilibrando las necesidades nutricionales y organizativas del centro, a partir de experiencias y buenas prácticas reales. Sesión coorganizada con Inforesidencias.

     Restauración Colectiva
    Lun 23 10:15h - 11:00h Restauración Colectiva Acceso libre
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    12:45h
    Mesa Redonda | Restauración Colectiva

    Residencias de mayores: Normativa y transparencia

    Anna Cebrián
    Anna Cebrián Inforesidencias Directora Moderador
    Augusto Poveda
    Augusto Poveda Sodexo Director de División - Salud, Personas Mayores y Educación en Sodexo Speaker
    Josep de Martí
    Josep de Martí Inforesidencias Fundador Speaker
    Marc Ferré
    Marc Ferré Save up Market Director general Speaker
    Roser Montané
    Roser Montané Cesnut Directora Speaker

    2026-03-23 12:45 2026-03-23 13:30 Europe/Madrid Residencias de mayores: Normativa y transparencia

    La mesa debatirá el impacto de la nueva normativa en los distintos modelos de gestión, comparando autogestión y externalización. Con la visión de diversos actores del sector, se analizará qué modelo favorece el cumplimiento legal, la eficiencia y la capacidad de demostrar buenas prácticas, destacando la transparencia como clave ante un entorno cada vez más exigente. Sesión coorganizada con Inforesidencias.

     Restauración Colectiva
    Lun 23 12:45h - 13:30h Restauración Colectiva Acceso libre
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