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    Antonio Escribano

    Especialista en endocrinología y nutrición | Hospital Centro de Andalucía
    Antonio Escribano

    Biografía

    https://es.wikipedia.org/wiki/Antonio_Escribano_Zafra

    Sesiones

    12:15h
    Mesa Redonda | Restauración Colectiva

    Consumo de proteína animal en el entorno hospitalario

    Antonio Escribano
    Antonio Escribano Hospital Centro de Andalucía Especialista en endocrinología y nutrición Speaker
    Inés Navarro
    Inés Navarro Codinucat Dietista – Nutricionista. Coordinadora de Codinucat Speaker
    Mariona Martín
    Mariona Martín Hospital Univ. Germans Trías i Pujol Dietista – Nutricionista Speaker
    Patricio Molina
    Patricio Molina Hospital Vall d'Hebron Jefe de Cocina Moderador

    2026-03-24 12:15 2026-03-24 13:00 Europe/Madrid Consumo de proteína animal en el entorno hospitalario

    En esta mesa nos centraremos en el consumo de proteína animal en el entorno hospitalario y su papel en la nutrición clínica, en contraste con el creciente auge de la proteína vegetal, analizando criterios nutricionales, sostenibilidad y toma de decisiones en la planificación dietética.

     Restauración Colectiva
    Mar 24 12:15h - 13:00h Restauración Colectiva Acceso libre
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