Dra. Sandra Pérez Quirce
Responsable I+D+i | CETECE (Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León)
Biografía
Doctora en Industrias Agroalimentarias. Responsable del equipo de I+D+i, lideran proyectos de innovación en la industria de transformados de cereales, con foco en nuevas materias primas.Sesiones
09:45h
Demostraciones Culinarias |
The Bakery & Pastry Hub
IQPS (Index Qualitatis Panis Salubris): El camino del Pan Saludable
Dra. Sandra Pérez Quirce
CETECE (Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León)
Responsable I+D+i
Speaker
Jesús Machi Lorente
Club Richemont España
Presidente
Speaker
Jorge Pastor Moreno
Experto historiador panadero
Speaker