Joan Serra
Jefe de Panadería | Madeleine by Ferrieres España
Biografía
Uno de los grandes del sector, SubCampeon Nacional de panadería artesanal 2024. SubCampeon del Mundo( Bread in the City) 2025. SubCampeon de Europa 2025 (Coupe d'Europe de la Boulangerie Artisanale).Sesiones
13:00h
Demostraciones Culinarias |
The Bakery & Pastry Hub
Técnica, creatividad y evolución en la Selección Española de Panadería.
Joan Serra
Madeleine by Ferrieres
Jefe de Panadería
Speaker
José Roldán
Mejor Panadero del Mundo 2025
Speaker