Sergi Freixes Castrelo
PROGRAM LEADER FOOD DESIGN | ISTITUTO EUROPEO DI DESIGN BARCELONA España
Biografía
Investigador y diseñador especializado en cultura gastronómica. Actualmente dirige su agencia, Estudio Freixes Pla, donde crea proyectos para la industria agroalimentaria y el sector de la restauración. También es program leader y profesor de Food en IED Barcelona. Además es comisario y escritor de exposiciones y publicaciones relacionadas con la historia, el diseño y la gastronomía.Sesiones
17:15h
Presentación |
The Coffee Stage
La Generación Z decide como quiere tomar café
Sergi Freixes Castrelo
ISTITUTO EUROPEO DI DESIGN BARCELONA
PROGRAM LEADER FOOD DESIGN
Speaker