El pabellón Korea exhibe en Alimentaria las tendencias gastronómicas que marcan tendencia en alimentos fermentados, aperitivos virales en redes sociales y tesoros del mar.

Descubriendo Korea a bocados

Alimentos fermentados, street food viral y tesoros del mar son las principales tendencias gastronómicas que el pabellón coreano exhibe en Alimentaria, bajo la organización de la Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation, y con la participación de diez pymes del país asiático.

El emblemático Kimchi y la pasta de soja y chile Gochujang como ejemplos de la cocina saludable y probiótica; el Tteokbokki, los Corn dogs y los fideos instantáneos Ramyeon como representantes de los aperitivos que triunfan en las redes sociales; o las algas tostadas y ensaladas de alto valor nutricional, son algunas de las recetas que marcan tendencia.

Además, con la colaboración del reconocido chef Santiago Font, el pabellón coreano ofrece platos de fusión exclusivos, como la tortilla con Kimchi salteado, el salmorejo con aceite de Gochujang, la crema catalana infusionada con Yuja, y el mató con sirope de ciruela coreana.