Nuevo espacio de referencia para los sectores de la panadería, pastelería, chocolatería y heladería.
Punto neurálgico que reunirá a reconocidos profesionales que protagonizarán un programa completo de actividades centrado en las últimas tendencias del sector, ingredientes innovadores y avances tecnológicos.
Main partner:
Taste &Talks
Experiencias y conocimiento. Más allá de la exposición.
Nuevo espacio de referencia para los sectores de la panadería, pastelería, chocolatería y heladería.
Punto neurálgico que reunirá a reconocidos profesionales que protagonizarán un programa completo de actividades centrado en las últimas tendencias del sector, ingredientes innovadores y avances tecnológicos.
Congreso referente para el sector de la panadería, pastelería, chocolatería y heladería
Summit Challenge
Una programación cuidadosamente diseñada con el propósito de inspirar, formar y conectar. Bajo la temática FUTURE contamos con un programa exclusivo de ponencias demostrativas y degustativas, mesas de debate y concursos en directo a cargo de los grandes nombres nacionales e internacionales y las nuevas voces del sector.
Partner estratégico
PREMIOS Y CONCURSOS
Premio El Mejor Pan
Si eres un profesional con buen pan y cuentas con más de 2 años de experiencia, el Premio El Mejor Pan tiene como objetivo premiar la calidad de un producto esencial en la gastronomía y cultura de nuestro país. Si eres un profesional con más de 2 años de experiencia, ¡no puedes perder la oportunidad de presentarte al Premio el Mejor Pan!
Patrocinador principal:
Bajo la temática, FUTURE, exploraremos el futuro desde múltiples ángulos:
Nuevos formatos de negocio
Innovación en procesos y materias primas
El auge del helado gastronómico
El rol del pan en la alta cocina
Creatividad, diseño y sostenibilidad como motores del cambio
Un espacio vivo, con alma y propósito, formado por 4 áreas clave
Stage
• PREMIO AL MEJOR PAN: Escenario para la entrega del premio
Video-podcast
Área backstage
Speakers Room
El Premio El Mejor Pan tiene como objetivo premiar la calidad de un producto esencial en la gastronomía y cultura de nuestro país. Si eres un profesional con más de 2 años de experiencia, ¡no puedes perder la oportunidad de presentarte al Premio el Mejor Pan!
Patrocinador
Coordinador
Control Técnico
Fechas clave
Inscripción
hasta el
19 DICIEMBRE 2025
Comunicación seleccionados para la 1era cata
26 ENERO 2026
Primera cata
26 ENERO 2026
Comunicación seleccionados para la cata final
A PARTIR 27 ENERO 2026
Cata final y Entrega del premio El Mejor Pan
24 OCTUBRE 2026
Patrocinadores y colaboradores
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Patrocinador Técnico
Patrocinador Premio El Mejor Pan
Colaboradores
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