Demostración Culinaria con Degustación
El Pan como Ingrediente
Lunes 23, 13:30h - 14:15h
| Main Stage - The Horeca Hub
Acceso libre
2026-03-23 13:30
2026-03-23 14:15
Europe/Madrid
El Pan como Ingrediente
Main Stage - The Horeca Hub
| Una ponencia en formato showcooking donde el pan deja de ser acompañamiento para convertirse en ingrediente principal. De la mano de Dani Carnero y el equipo de Juanito Baker, se explora el papel del pan en la cocina profesional, desde la técnica hasta su aplicación real en platos gastronómicos. Una sesión pensada para inspirar, aprender y descubrir el pan desde una nueva perspectiva. |
| Una ponencia en formato showcooking donde el pan deja de ser acompañamiento para convertirse en ingrediente principal. De la mano de Dani Carnero y el equipo de Juanito Baker, se explora el papel del pan en la cocina profesional, desde la técnica hasta su aplicación real en platos gastronómicos. Una sesión pensada para inspirar, aprender y descubrir el pan desde una nueva perspectiva. |
