IQPS (Index Qualitatis Panis Salubris): El camino del Pan Saludable

Este A6Manos, se dividirá en tres partes:
Presentación, definición y descripción del método IQPS (Index Qualitatis Panis Salubris). Fundamentos científicos y nutricionales del concepto.
Aspectos analíticos, científicos y nutricionales sobre los que se basa y fundamenta el IQPS.
El IQPS y la panadería: Beneficios que aporta al panadero, a los nutricionistas, científicos, formadores, expertos en salud y nutrición y a los consumidores.