Specialty Cocktails – Una nueva categoría para un nuevo momento de consumo

Esta ponencia explora el potencial del café en la coctelería contemporánea a través de la elaboración y degustación de tres cócteles. Durante la sesión hablaremos de la importancia del café como ingrediente, su perfil aromático y cómo combinarlo con otros elementos para potenciar sus matices. El objetivo es descubrir nuevas formas de integrar el café en la coctelería y crear propuestas pensadas para el consumo de tarde.