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    Carlos Gustavo García Jarabo

    Consultor de Innovación y Estrategia | iDavinci Madrid
    Carlos Gustavo García Jarabo

    Biografía

    Consultor de innovación y estrategia con 25 años de experiencia internacional. MSc Ingeniero de Caminos por la UPM y AMP por la IE Business School, he impulsado proyectos disruptivos desde mi posición de Director de Innovación en multinacionales, grandes empresas y pymes en múltiples sectores, destacando proyectos como 3DBridge (1a pasarela en hormigón 3D en el mundo) o Hammer (premiado por la UE en 2019). Además, imparto clases de innovación y estrategia disruptiva en la IE Business School, cofundé la ONG de innovación Mornings4 y escribo artículos relacionados en periódicos digitales.

    Sesiones

    13:30h
    Keynote | The Horeca Hub

    La tecnología no es un gasto, es una inversión

    Carlos Gustavo García Jarabo
    Carlos Gustavo García Jarabo iDavinci Consultor de Innovación y Estrategia Speaker
    Diego Olmedilla Guiseris
    Diego Olmedilla Guiseris Aplus Gastromarketing CEO Speaker

    2026-03-25 13:30 2026-03-25 13:45 Europe/Madrid La tecnología no es un gasto, es una inversión

    Durante años, la tecnología en restauración se ha percibido como un coste necesario. Esta charla propone un cambio de mirada radical: entenderla como una inversión estratégica con retorno económico, operativo y competitivo. Analizaremos qué mecanismos permiten pasar del gasto a la inversión, cómo evaluar el ROI real de las soluciones tecnológicas y qué ventajas financieras, fiscales y de gestión puede activar el restaurante. Una sesión clave para tomar decisiones tecnológicas con criterio empresarial y dejar de ver la innovación como un lastre para empezar a verla como palanca de crecimiento.

     Talk Stage 1 - The Horeca Hub
    Mié 25 13:30h - 13:45h Talk Stage 1 - The Horeca Hub Acceso libre
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