En esta charla exploramos cómo un producto icónico puede convertirse en la base de un modelo de negocio multicanal sólido y escalable. Desde retail hasta restauración y grandes hubs de tránsito como aeropuertos, la conversación revela cómo se identifican oportunidades, se adaptan formatos y se gestionan distintos canales sin perder coherencia de marca. Una charla para entender cómo pensar en distribución, modelo y expansión cuando el producto es el punto de partida, pero la visión es lo que marca la diferencia.
Enrique Tomás Ruiz
CEO | ENRIQUE TOMÁS España
Biografía
Nacido en Badalona y el menor de once hermanos, Enrique Tomás inició su proyecto en 1982 con un pequeño puesto en el mercado de La Salud. Su capacidad para entender al cliente revolucionó un sector tradicional, convirtiendo su empresa en la mayor comercializadora de jamón ibérico del mundo. Defensor del esfuerzo y la honestidad, ha impulsado la expansión internacional con más de 120 tiendas. Su visión: situar el jamón como el mejor producto gastronómico y hacerlo accesible para todos.Sesiones
11:10h
Keynote |
The Horeca Hub
El arte de escalar una marca
Enrique Tomás Ruiz
ENRIQUE TOMÁS
CEO
Speaker
Pablo De la Rica
AECOC
Gerente Retail y Foodservice Knowledge
Speaker