Inma de Benito

Como resumen ejecutivo de esta sesión, integramos las claves económicas, las tensiones en costes, las tendencias inmediatas y el impacto de los mercados emisores, extrayendo conclusiones prácticas para ajustar modelos de negocio y tomar mejores decisiones hoy.

Estamos viviendo un shift económico y global que impacta directamente en los márgenes, los costes y las decisiones diarias del negocio HORECA. Esta sesión pone contexto, criterio y claridad para entender qué está cambiando y por qué.

Una conversación sobre el nuevo escenario del turismo, abordando la evolución de los destinos, la conectividad, los nuevos hábitos de consumo y el papel de los distintos actores de la cadena de valor en un contexto de transformación global. En un país que se encamina a los 100 millones de visitantes, comprender quién viene y cómo consume es clave para diseñar modelos HORECA más rentables, coherentes y sostenibles en cada destino.

Debate con representantes de diversas asociaciones europeas sobre su papel en el mercado actual, profundizando en los temas abordados en los paneles y sesiones previas dentro del contexto económico y regulatorio.