Ricard Bou
Investigador del Programa de Funcionalidad y seguridad alimentarias | IRTA
Biografía
Investigador cuyo ámbito incluye, entre otros, el procesado de productos cárnicos y de pescado, la obtención y funcionalización de nuevas fuentes de proteína e ingredientes.Sesiones
15:00h
Presentación |
Fira Food and Hospitality Startups
Sesiones de innovación
Elsa Lloret
IRTA
Técnica de Innovación del Programa de Calidad y Tecnología Alimentariasa de Calidad y Tecnologías alimentarias
Speaker
Ricard Bou
IRTA
Investigador del Programa de Funcionalidad y seguridad alimentarias
Speaker