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Tomás Pereira

Chef | Portugal
Tomás Pereira

Biografía

Tomás Pereira y su ayudante David Rasgado representarán a Portugal en el concurso, destacando por su precisión, creatividad y compromiso con la calidad y tradición gastronómica del país.

Sesiones

09:30h
Concurso | The Horeca Hub

1r Concurso Internacional de Cocina de Alimentaria patrocinado por #alimentosdespaña

Abulfaz Habibov
Abulfaz Habibov Azerbaijan Chef Speaker
Kamal / Abderrahim Ait Ayad / Elkhalloufi
Kamal / Abderrahim Ait Ayad / Elkhalloufi Marruecos Chef / Ayudante Speaker
krzysztof / Anna Klimaszewski / Piskorz
krzysztof / Anna Klimaszewski / Piskorz Polonia Chef / Ayudante Speaker
Marcos Canas
Marcos Canas Templeton agencia CEO Moderador
Tomás Pereira
Tomás Pereira Portugal Chef Speaker
Toño Rodríguez
Toño Rodríguez España Chef Speaker

2026-03-25 09:30 2026-03-25 16:00 Europe/Madrid 1r Concurso Internacional de Cocina de Alimentaria patrocinado por #alimentosdespaña

El I Concurso Internacional de Cocina de Alimentaria, patrocinado por #alimentosdespaña, será el primer certamen internacional de chefs celebrado en España avalado por WorldChefs. Tendrá lugar en Barcelona el 25 de marzo de 2026, en el marco de Alimentaria + Hostelco.

Participarán seis equipos nacionales procedentes de España, Polonia, Portugal, Marruecos, Rumanía y Azerbaiyán, formados por dos cocineros (chef y ayudante), que competirán elaborando un entrante con lubina Aquanaria y un plato principal con lomo bajo de vaca rubia gallega Txogitxu, en un tiempo total de tres horas y media.

El jurado estará compuesto por cuatro jueces internacionales oficiales de la World Association of Chefs’ Societies, que evaluarán la mise en place, la higiene, la técnica, la innovación, el servicio, la presentación y, especialmente, el sabor y la textura, hasta un máximo de 100 puntos.

Los equipos optarán a medallas de oro, plata y bronce, diplomas y reconocimientos especiales al mejor plato de pescado y al mejor plato de carne “Alimentos de España”, reforzando el posicionamiento de la feria como escenario de referencia mundial para la alta cocina de competición y los productos españoles de calidad.

 Main Stage - The Horeca Hub
Mié 25 09:30h - 16:00h Main Stage - The Horeca Hub Acceso libre
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