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    Vinyet Capdet Sorribes

    Directora del Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas | CETT-UB Barcelona
    Vinyet Capdet Sorribes

    Biografía

    Profesora titular del Campus de Turismo, Hostelería y Gastronomía CETT-UB. Experta en cocina, gastronomía y tendencias culinarias. Técnica en cocina, graduada en turismo, master en innovación en la gestión turística del patrimonio culinario y gastronómico. Directora del grado de ciencias culinarias y gastronómicas, con docencia en el Campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona y en el Campus CETT-UB. Coordinadora académica, por parte del CETT-UB del Grado Interuniversitario (UB-UVIC) de diseño para los sistemas alimenticios, con ELISAVA y CETT. Delegada en Barcelona de EuroToques, organización internacional de cocineros.

    Sesiones

    10:30h
    Mesa Redonda | The Horeca Hub

    Reconectar talento, empresa y sociedad: el nuevo contrato del HORECA

    Sergio Gil FLORES
    Sergio Gil FLORES FUNDACIÓN BARES Y RESTAURANTES SOSTENIBLES Presidente Speaker
    Vinyet Capdet Sorribes
    Vinyet Capdet Sorribes CETT-UB Directora del Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas Speaker
    Xavier Martin
    Xavier Martin Turijobs - Speaker

    2026-03-26 10:30 2026-03-26 11:00 Europe/Madrid Reconectar talento, empresa y sociedad: el nuevo contrato del HORECA

    Tras identificar el desajuste entre lo que ofrece la empresa y lo que busca el talento, esta mesa amplía la mirada incorporando tres perspectivas clave: mercado laboral, formación y sociedad. Desde este cruce, se explorarán nuevas formas de atraer, desarrollar y vincular profesionales en HORECA, entendiendo el talento como un reto estratégico que exige rediseñar el modelo desde una visión más humana, sostenible y conectada con el futuro.

     Talk Stage 2 - The Horeca Hub
    Jue 26 10:30h - 11:00h Talk Stage 2 - The Horeca Hub Acceso libre
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