IV Congreso Internacional Halal

Un mercado en crecimiento, una oportunidad global

El segmento de consumo halal se encuentra en pleno crecimiento en España, Europa y a nivel global. Esta tendencia responde al aumento de la población musulmana, a su mayor capacidad adquisitiva y a una demanda creciente de productos cada vez más sofisticados, innovadores e inclusivos.

Un mercado en crecimiento

Actualmente, la población musulmana representa alrededor del 8% de la población europea. Las previsiones para 2030 indican que este porcentaje alcanzará el 10,3% en Francia, 10,2% en Bélgica, 9,9% en Suecia, 7% en el Reino Unido y alrededor del 4% en España.

El mercado europeo de alimentos halal está experimentando un crecimiento significativo, con un valor proyectado de 1,09 billones de dólares para 2033 y una tasa de crecimiento anual prevista del 10%, según diversos estudios.

Sectores como el cárnico y derivados, ingredientes, panadería y bollería, golosinas, bebidas, cuarta y quinta gama, productos lácteos y HORECA ya están adaptando su oferta a este consumidor.

Alimentaria, apuesta por el segmento halal desde 2016. En su edición de 2026, acogerá el IV Congreso Internacional Halal, un espacio de análisis, tendencias y oportunidades empresariales.

CONGRESO

IV Congreso Internacional Halal

Martes, 24 de marzo

10.00 - 12.00 h

Sala Innoval, The Alimentaria Hub

En el IV Congreso Internacional Halal se presentarán las principales cifras de este consumo y sus tendencias. Empresas nacionales e internacionales, junto con expertos, debatirán sobre las oportunidades para el segmento cárnico y derivados en los mercados de Europa y Oriente Medio. Igualmente, una segunda sesión planteará cómo la demanda halal está haciendo innovar a las empresas como respuesta a la creciente exigencia del consumidor musulmán, aquí y en los principales mercados de proximidad de Europa y Oriente Medio.

Contenidos del Congreso

Cifras

Principales cifras del consumo halal y sus tendencias actuales.

Oportunidades

Oportunidades para el segmento cárnico y derivados en los mercados de Europa y Oriente Medio.

Demanda

Cómo la demanda halal impulsa la innovación empresarial ante un consumidor cada vez más exigente.

Inscríbete en [email protected]

Dos showcookings Halal y distintas sesiones completarán la programación halal de Alimentaria 2026.

DEMOSTRACIONES

Showcookings Halal

Martes, 24 de marzo

Show Stage 1, The Horeca Hub

Ante la evidencia del crecimiento de la demanda de oferta gastronómica halal en restaurantes, hoteles y colectividades en las principales ciudades del mundo, Alimentaria ha apostado desde el 2016 por presentar diferentes gastronomías adaptadas al consumidor musulmán.

En el marco del programa halal de Alimentaria 2026 se llevarán a cabo dos showcooking: uno de gastronomía marroquí y otro de gastronomía catalana, ambas adaptadas al consumidor musulmán.

Reputados cocineros y cocineras prepararán diversos platos de estas dos ricas culturas gastronómicas cuidando sus ingredientes y su elaboración para que sean respetuosos con este tipo de consumidor.

Showcooking de Gastronomía Marroquí

12:30 h – 13:15 h

Empresa: Frit Ravich
Cocineras: Saloua Loqmane Lahman y Fátima Labyedhla

Showcooking de Gastronomía Catalana

13:30 h – 14:15 h

Organizan: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya y PRODECA
Cocinero: Tomás Brull

No existe una gastronomía halal; todas las culturas gastronómicas pueden adaptarse al consumidor musulmán. Y esto es gastronomía inclusiva.

Reserve su plaza para cualquiera de los dos showcooking en [email protected]

Sesiones

Halal Country Focus

Martes, 24 de marzo

Sala Creativity, The Alimentaria Hub

Las sesiones Halal Country Focus están diseñadas para empresas que buscan expandirse internacionalmente en mercados halal estratégicos.

¿En qué consisten?

Presentaciones privadas (máx. 20 empresas por sesión).
Dirigidas por expertos internacionales de Reino Unido, Indonesia y países del Golfo.
Análisis de tendencias de consumo, cifras de mercado y estrategias de entrada.
Formato mesa redonda con turno de preguntas.