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Demostraciones Culinarias

Triple adaptación de la dieta mediterránea para pacientes con disfagia

Restauración en colectividades Restauración en Colectividades

Martes 19, 11:45h - 12:30h | Hall 4 | Restauración en Colectividades Meeting Point
19-03-2024 11:45 19-03-2024 12:30 Europe/Madrid Triple adaptación de la dieta mediterránea para pacientes con disfagia

El objetivo del taller es mejorar los conocimientos sobre la alimentación para personas con disfagia orofaríngea (DO) y las principales características de las dietas de textura modificada (DTM) siguiendo la triple adaptación de la dieta Mediterránea. Se preparará un menú completo, adaptado para personas con alteraciones de la masticación y deglución a manos de un cocinero especializado en DTM y una dietista nutricionista especializada en DO

Hall 4 | Restauración en Colectividades Meeting Point

El objetivo del taller es mejorar los conocimientos sobre la alimentación para personas con disfagia orofaríngea (DO) y las principales características de las dietas de textura modificada (DTM) siguiendo la triple adaptación de la dieta Mediterránea. Se preparará un menú completo, adaptado para personas con alteraciones de la masticación y deglución a manos de un cocinero especializado en DTM y una dietista nutricionista especializada en DO

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